Характеристики
Цвет
Яркий рубиново-красный цвет со светлыми гранатовыми бликами
Аромат
Тонкий и многослойный букет с оттенками спелой вишни, малины, дополненный нюансами сухих трав, лепестков розы и легкой дымности
Вкус
Вино мягкое и округлое, с выразительной ягодной кислотностью и гармоничной структурой. Вкус наполнен оттенками сочной вишни и лесных ягод, обрамлен деликатными нотами пряностей и легким минеральным штрихом
Сочетание
Вино универсально в подаче и раскрывается особенно ярко в паре с блюдами из птицы, лососем на гриле, телятиной и ризотто с грибами. Хорошо сочетается с пастой с белыми соусами, мягкими сырами и блюдами азиатской кухни с легкими пряными акцентами
Урожай 2023 года собрали вручную в третью неделю марта, в момент идеального фенольного и ароматического созревания. После бережной сортировки грозди были отделены от гребней и прошли короткую холодную мацерацию при 8 °C, чтобы максимально сохранить чистоту и выразительность сорта. Ферментация проходила в небольших емкостях из нержавеющей стали с контролем температуры, а затем вино выдерживалось 8 месяцев во французском дубе, приобретая мягкость и дополнительную сложность.
Товары из этой же категории
