Характеристики
Цвет
Насыщенный рубиново‑гранатовый цвет
Аромат
Аромат вина насыщенный и концентрированный, сочетающий в себе тона сушеных красных фруктов и ягод. В букете присутствуют выраженные пряные нюансы коры, сушеных специй и табачного листа, дополненные землистыми нотами белых грибов и общей дымностью
Вкус
Вино полнотелое и интенсивное. Во вкусе гармонично переплетаются ноты сушеных ягод, красных фруктов и пряностей, дополненные оттенками табака, коры и легкой дымности. Послевкусие долгое, насыщенное и округлое
Сочетание
Вино прекрасно раскрывается с блюдами, богатыми специями и яркими ароматами. Особенно удачно сочетается с говяжьим стейком, мясом на барбекю или пастой с насыщенным соусом
Вино Mayu, Carmenere Appassimento Gran Reserva рождается в высокогорной долине Эльки в Чили, где яркое солнце днем и прохладные ночи формируют плотный и концентрированный характер ягод.
Виноград собирают вручную в небольшие контейнеры по 15 кг, что помогает сохранить его целостность и свежесть терруара. Чтобы добиться глубины и насыщенности, 60 % ягод оставляют на лозе еще на 2 месяца, позволяя им естественно подвялиться и сконцентрировать вкус и аромат — это и есть метод Аппассименто. Ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали с регулярным пижажем, который мягко раскрывает танины, цвет и богатый аромат перезрелого винограда. После брожения часть вина выдерживают в премиальных бочках из американского дуба в течение 8 месяцев, добавляя пряные, древесные и текстурные нюансы, а остальная часть остается в стальных емкостях, сохраняя свежесть и динамику
Товары из этой же категории
