Сортировать по:
Популярные разделы
Масло оливковое не содержит холестерин и трансжиры, улучшает пищеварение, придает блюдам различные вкусы, подходит в качестве базы для заправок с различными травами и соусами. Существует несколько разновидностей масла: нерафинированное масло высшего качества Extra virgin olive oil, нерафинированное масло Virgin olive oil, а также масло с добавлением рафинированного Olive-pomace oil. Наиболее ценными являются масла Extra virgin, но, например, для жарки можно использовать и Olive-pomace oil.
Основными экспортерами оливкового масла являются Греция и Италия. Греческое оливковое масло имеет очень приятный и мягкий вкус. Ключевым преимуществом этого масла является его универсальность: оно подходит для жарки, а также для заправки салатов и добавления в продукты в процессе термической обработки. При этом масло оливковое из Греции имеет доступную цену.
Вкус итальянского масла из оливок зависит от его географического происхождения. Масло из северных регионов обладает легким и нежным вкусом. Масла из центральных регионов Италии обладают ярко выраженным травянистым вкусом, а южные экземпляры отличаются сухими оттенками во вкусовом профиле.
