Ароматические
характеристики сорта
Вердехо (Verdejo) - сорт винограда в течение нескольких веков произрастает в регионе вин Руэда, с недавнего времени контролируемых по происхождению. Хотя письменные свидетельства отсутствуют, считают, что этот сорт появился в эпоху правления короля Альфонса VI (XI век). В ту пору бассейн реки Дуэро заселили племена кантабров, басконов и мосарабов, именно эти последние, скорее всего, и доставили разновидность Вердехо в Испанию.
Эта лоза имеет пятиугольный лист маленького или среднего размера, полость, соединяющая черешок с листом - также среднего размера, немного открытая в форме лиры, нижняя сторона листа – гладкая, прожилки и черешок с низкой плотностью волосков или с полным их отсутствием. Грозди среднего размера, с очень коротким стебельком. Ягоды тоже среднего размера, как правило, круглые, либо слегка вытянутые, в то время как косточки сравнительно большие, они видны при просмотре ягод на свет.
Говоря о белом вине, изготовленном из Вердехо, можно сказать, что оно имеет аромат и привкус трав, произрастающих в мелколесье, с фруктовым оттенком и прекрасной кислотностью. Чувствуется его плотность и характерный горьковатый привкус, передающий рту впечатление оригинальности, сопровождаемой несомненными фруктовыми ощущениями. Это весьма гармоничные вина, производимый вкус которых при прохождении через рот приглашают продолжать их дегустацию купить вино Вердехо.
