Сортовой состав Виура 90% и Темпранильо бланко10%
Возраст лозы более 30-ти лет
Расположение виноградника 490-550 метров над уровнем моря
Почвы 60% глина и 40% известняк
Особенности производства: оба сорта ферментируются отдельно друг от
друга. В начале - процесс отделения гребней, непродолжительная
кремацирация (несколько часов), после чего 7-ми дневное
брожение в танках из нержавеющей стали при температуре (15 °C), что
позволило увеличить фруктовые ароматы. В дальнейшем выдержка на
осадке для создания структуры и придания элегантности .
О производителе:
Bodegas Patrocinio является одним из ведущих предприятий в городке Uruñuela, в
котором живёт около 1 000 жителей. Это место считается самым сердцем винного
региона Риоха Альта.
Данная винодельня одна из семи, которым разрешено на этикетке размещать
название «RIOJA ALTA». Предприятие было основано в 1985 году, когда
произошло объединение 200 виноградарей, имеющих в собственности небольшие
участки, занятые виноградниками.
Площадь производственных помещений бодеги составляет 5 500 кв. метров,
общая площадь территории, которой разместилось предприятие – 12 500 кв.
метров. В собственности кооператива находится 525 га виноградников.
Среднегодовой оборот составляет порядка 3 млн бутылок. В настоящее время
продукция экспортируется в 25 стран.
Особенности терруара:
С точки зрения географического расположения, несколько винодельческих
районов находятся на одном уровне с регионом Риоха Альта. Охватывая
верхнюю часть реки Эбро, данная местность имеет определённые преимущества
по сравнению с умеренным климатом севера Испании. Это означает, обилие
солнечного света, достаточное количество дождевой воды, различные
климатические условия и почвы позволяют производить разнообразные, сложные
вина, которые всегда верны своему терруару.
Бренд Zinio:
Бренд Zinio был создан в 2005 году, когда Bodegas Patrocinio решила разработать
новый ассортимент высококачественных вин с отборных виноградников со
старыми лозами.
Используя классические риоханские сорта (Темпранильо, Грациано, Гарнача, Viura
и т.д.), винологи Патросинио создали выразительный и сложный ассортимент вин.
Специалисты бодеги отдают себе отчёт, что вина Риохи во многом создали себе имя
за счёт выдержки в дубовых бочках, но для марки ZINIO главным было достижение
баланса и элегантности. Таким образом, было тщательно изучена часть процесса,
связанная с выдержкой в бочках из французского и американского дуба, имеющего
различную интенсивность обжига для каждого вина в диапазоне Zinio.
