Наличие в магазинах
Москва, Профсоюзная ул., д. 65., БЦ «Лотте». В наличии 9 шт.
Москва, Варшавское шоссе, д. 9., ДЦ «Даниловская Мануфактура», корпус КНОП. В наличии 3 шт.
Сорт винограда: 100% Nero di Troia
Регион: Пулия
Виноградники: низкодоходные, органические виноградники в районах Фоджа и Кастель-дель-Монтена к Северу от Бари. Метод подвязки Гуйота. Возраст лозы 20 - 35 лет, плотность посадки 4.500 лоз/га.
Урожай: бережный ручной сбор в конце августа
Винификация: полное отделение гребней, кримацерация с сохранением целостности ягод, брожение при температуре 24-25°C в течение 8-10 дней. Частый перемонтаж и делестаж на ранних стадиях брожения, чтобы достигнуть мягкого извлечения ароматов и нежных танинов. Затем малолактика. Выдержка 20% вина в течение 8 мес в американских и французских бочках.
