Характеристики
Цвет
Насыщенный рубиновый
Аромат
В интенсивном аромате ноты красных фруктов, черного перца и молочного шоколада
Вкус
Во вкусе округлые, дружелюбные танины, отголоски белого кедра, ярко выраженная кислотность и приятное ощущение красных фруктов. Долгий финиш, очень элегантный, с типичной свежестью Dão
Сочетание
Прекрасно дополнит блюда из мяса говядины и баранины, козий сыр, антипасти, зрелый овечий сыр
Винификация: дробление винограда, предферментационная мацерация при низких температурах в течение 48 ч, алкогольное брожение в 10 000 литровых нержавеющих танках при температуре 25-27ºC., частичная выдержка 4 мес во французских дубовых бочках
