
Особенности производства:
Это вино изготовлено из 100% сорта Шардоне с виноградников Юго-Восточной Австралии. Виноград был собран и раздавлен прохладной ночью, чтобы сохранить свой свежий и сортовой аромат. Сусло затем было разделено на несколько частей, которые проходили различные технологические операции. Часть сусла подвергалась яблочно-молочной ферментации, часть проходила ферментацию во французском дубе и часть выдерживалась на дрожжевом осадке. Что позволило получить уникальные характеристики аромата и вкуса, которые хорошо сыграли в конечном бленде вина, делая его многогранным и комплексным.