Шампанское Бомон де Краер Гранд Резерв
Шампанское Бомон де Краер Гранд Резерв — истинное французское вино из провинции Шампань, созданное по всем правилам и стандартам. Гранд Резерв является визитной карточкой дома Beaumont des Crayères, который с 1955 года поставляет лучшие игристые вина десятки разных стран мира.
Статус и награды
Если ищете нечто особенное для торжества, праздника и отличного настроения, благородное шампанское станет идеальным выбором. Вино является обладателем золотых медалей международных выставок Concours Général Agricole de Paris 2019 и Prix Plaisir Bettane & Desseauve 2017, в рейтинге Magazine Terre de Vins 2018 шампанское Grande Réserve получило оценку 16/20. На знаменитой выставке вин Ultimate Wine Challenge шампанское было удостоено 93 баллов. В 2014 году компания Beaumont des Crayères Champagne была удостоена сертификата ISO 22000. Стандарт подтверждает, что компания сохраняет уникальность терруара и тщательно следит за соблюдением технологий производства шампанских вин.
Описание шампанского
Вино светло-золотистого цвета, перляж нежных пузырьков создает праздничное настроение. Пить шампанское лучше всего из узких и высоких бокалов формы flute, в них особенно тонко чувствуются нюансы винного профиля. В аромате преобладают желтые яблоки и груши, оттененные изысканным грейпфрутом и нотками свежеиспеченных французских булок. Присутствует минеральность, которая проявляется после контакта вина с воздухом. Во вкусе преобладают сочные груши, нюансы свежей зелени, лимона и лайма. Послевкусие стойкое и выразительное, стимулирующее к продолжению. Отменный аперитив, подходит для мероприятия любого уровня. В качестве закуски можно подать сырные палочки, фруктовую нарезку, легкие салаты, холодные закуски с семгой и мягким сыром.
Секреты производства
Для изготовления легендарного вина используется классический купаж из сортов Пино Менье (60%), Шардоне (25%) и Пино Нуар (15%). Вторичная ферментация проходит по классической технологии шампанизации в бутылках, что является обязательным для настоящего шампанского. Чтобы удалить осадок после завершения вторичной ферментации, применяют метод дегоржажа. Бутылки переворачивают вверх дном, чтобы осадок переместился к пробке. Затем горлышко замораживают и удаляют пробку вместе с лишним осадком. Потом закупоривают емкость постоянной пробкой. Пузырьки в шампанском при этом сохраняются, объем вина уменьшается всего на пару процентов. Вино Гранд Резерв выдерживают не менее 3 лет, что гарантирует богатство и многогранность вкуса и аромата шампанского.
"Это приятное шампанское несёт нотки яблока, миндаля, чёрного лакричника и мандарина, с усиленным акцентом на цветы акации. Сбалансированное, с утончённой отделкой." Журнал Wine Spectator
