Характеристики
Цвет
Насыщенный темно-рубиновый цвет.
Вкус
Вкус сбалансированный, с приятной ванильной ноткой. Специи и мягкие танины прекрасно интегрированы. Послевкусие долгое, запоминающееся.
Аромат
Приятный фруктовый аромат с нотками черной сливы, черносмородинового джема и сушёного инжира.
Сочетание
Мясные блюда из говядины и дичи, овощи, приготовленные на гриле сыры.
Отзывы
=Porto's baby! Джем, чернослив. Чудится даже легкий копченный дымок: как в соусе барбекю с приятной сластинкой. Здесь ощущается натуральный остаточный сахар, поэтому вкупе с ароматом и вкусом и создает такую ассоциацию с портвейном. Отлично подойдет к любому грилю, будь то овощи или мясо. Смело можно порекомендовать любителям вин с юга Италии. Хорошая альтернатива
Сэнд Стоун Шираз — фруктовое красное вино, сделанное заботливыми руками виноделов с португальского полуострова Сетубал, расположенного к югу от Лиссабона. По характеру вино можно сравнить с мягким и ароматным итальянским вином Примитиво.
Сэнд Стоун Шираз в бокале раскрывается шикарным рубиново-красным цветом. Яркий аромат с доминантой чернослива, смородинового джема и сушеных плодов инжирного дерева готовит к мощному вкусу. Ожидания подтверждаются: во вкусе вина оживает благородная вишня, ее спелость подчеркивают деликатные специи, умеренные танины и легкие нотки ванили. В долгом послевкусии ощущаются тона фруктов и нюансы пряностей. Вино элегантное и достойное, великолепный выбор при умеренной стоимости. Из кулинарных изысков к красному вину Сэнд Стоун Шираз стоит попробовать ребрышки на гриле, уместен будет стейк любой прожарки. Выбирайте хорошо приготовленное мясо, не ошибетесь.
Чтобы укратить сложный характер винограда Сира, виноделам приходится потрудиться: зрелые ягоды содержат много полифенолов. В умеренном количестве полифенолы делают вино терпким, однако в избытке вызывают ощущение горечи.
Чтобы убрать пресловутую горечь, виноделы добавляют в купаж белые сорта винограда с высоким содержанием сахара — так получается более шелковистый и мягкий вкус. В случае с вином Сэнд Стоун используется другой метод: вино выдерживают в бочках. Португальцы применяют бочки из французского дуба, время выдержки составляет не менее 4 месяцев. За это время вино становится покладистым и сбалансированным, а в органолептическом профиле появляются нотки ванили и специй.
Плантации винограда для вина Сэнд Стоун располагаются на полуострове Сетубал. В районе сложился умеренно-средиземноморский климат: лето жаркое и сухое, зимой дождливо. В терруарах региона есть песчаные и глинисто-известковые почвы, почти 80% территории полуострова занимают равнины. Наряду с Ширазом, здесь культивируют сорта Каштелау, Альфрошейру, Тринкадейра, Аринту. Некоторые местным винам присвоено обозначение Setúbal: винодельческий регион удостоен права указывать географическое указание, чтобы другие производители не подделывали фирменные вина.
Товары из этой же категории
