Всемирно известный сорт оливок Каламата (или Каламон) выращивается только в определенных районах Греции, особенно в регионе Пелопоннес вокруг города Каламата , в честь которого сорт и получил свое название.
Он имеет характерную заостренную форму, фиолетовый цвет и насыщенный вкус. Помещенные в рассол с бальзамическим уксусом , оливки Каламата представляют собой вкусную и здоровую закуску, более известную как “Королева".
Ешьте их самостоятельно в качестве закуски, добавляйте в салаты или как сопровождение к коктейлям и аперитивам . Идеально подход я т для поджаренного хлеба в качестве брускетты с бокалом вина или добавьте их поверх пиццы или пасты для дополнительного вкуса.
