Вино Нино Негри Сфурсат Карло Негри Сфорцато ди Вальтеллина

Sfursat на местном диалекте означает "усиленный, концентрированный", произведён из отборного винограда региона Valtellina и Valtellina Superiore DOCG, который был естественным образом подвялен. Вино изготавливается в очень хороших годах и в ограниченном количестве.

• Оценка Wine Enthusiast — 94 point (выдающиеся достижения).
• Золотая медаль на престижном мировом конкурсе Mundus Vini.
• Регион виноделия: Valtellina и Valtellina Superiore DOCG;
• Сорт винограда: 100% Неббиоло;
• Расположение виноградника: 350-500 м над уровнем моря, южная экспозиция, террасы на склонах Valtellina Superiore DOCG;
• Почвы: песчаный суглинок;
• Система посадки: Guyot;
• Плотность посадки: 3500 лоз/га;
• Урожайность: 8000 кг/га;
• Сбор урожая: ручной в ящики не более 4,5 кг, конец октября;
• Особенности винификации: до начала января виноград естественным образом подсушивается с потерей массы до 30-35%. Ферментация в стальных емкостях при температуре 26-28°С с последующей с последующей мацерацией в течение 15-20 дней, выдержка 2 мес в стали, 24 мес. в 3200 л и 5200 л французских дубовых бочках, затем несколько мес. в бутылке.