Особенности производства:
Ликер произведен в соответствии с традиционным итальянским рецептом изготовления травяных настоек и биттеров с применением паровой дистилляции смеси трав (звездчатый анис, экстракты цветков белой самбуки + секретный дополнительный набор трав)
v Крепость – 40%, емкость 0,7L
v Подача:
Способ 1: Sambuca Con Mosca (пер. - Самбука с мухами). Это больше ритуальный способ употребления Самбуки, так как три кофейных зерна символизируют в Италии богатство, счастье и здоровье.
Способ 2: «Охлажденный дижестив». Самбуку подают очень охлажденной в качестве
дижестива после еды.
Способ 3: «Теплая Самбука». Самбуку поджигают в стопке, дают ей немного погореть, тушат, и сразу выпивают, пока она холодная.
Способ 4: «Клубный». Самбуку наливают в снифтер, кидают в нее три кофейных зерна и поджигают. Прогревают несколько секунд и переливают в рокс, после чего пьют залпом. В это время пустой снифтер, в котором была Самбука, накрывают салфеткой, прокалывают салфетку трубочкой и после того как выпили, дышат спиртовыми анисовыми парами, через трубочку.
САМБУКА: ИСТОРИЯ
v САМБУКА – традиционный итальянский ликер с ярко выраженным ароматом и вкусом аниса.
v САМБУКА считается итальянским напитком, но его прародителем является ликер из звездчатого аниса, завезенный в Италию арабами в период средних веков.
v 1851 г. – год рождения ликера под названием САМБУКА (Луиджи Манци). Бренд
MANZI SAMBUCA существует и до сих пор с историей в более чем в 160 лет.
v Традиционный состав САМБУКИ: пшеничный спирт; сахар; звездчатый анис; экстракт ягод бузины; набор пряных трав (зависит от производителя).
v Производство САМБУКИ – спиртовой настой из различных трав (анис в качестве основного компонента +, в ряде случаев, бузина, солодка, бадьян, кардамон, чабрец, ваниль и др.), дистилляция, добавление сахара и дистилированой воды, выдержка 1,5-3 месяца.
