Особенности производства
100% Negroamaro
ручной урожай в конце сентября
низкоурожайные виноградники в
провинции Лечче
Система культивирования Гуйот
5.000 лоз / га; ср. урожайность 2.3 кг с лозы
средний возраст лозы 25 лет
Брожение в емкостях из нержавеющей стали при
контролируемой температуре 23-25 ° C в течение 8‐10 дней
