Характеристики
Цвет
Игристое вино светло-соломенного цвета, с праздничным блеском и замечательным перляжем.
Вкус
Вино обладает округлым, сбалансированным и освежающим вкусом с оттенками желтых фруктов и минеральными нотками.
Аромат
Аромат изящный, свежий, с проявлением ноток хлебной корочки, цветочных тонов и легкими нюансами белых фруктов.
Сочетание
Идеально в качестве аперитива, вино можно сочетать с креветками на барбекю, лососем, белой рыбой со свежими зелеными салатами, средиземноморскими блюдами, с хумусом, маслинами и фетой.
Отзывы
Изящно и благородно. Без сомнений пино нуар -чудесный сорт. В бокале белые и желтые слегка сладковатые тона фруктов. Вкус объемный и обволакивающий. Продолжительное минеральное окончание. Вино с хорошей тельностью. Благодаря этому креман наверняка понравится любителям красных вин. Полноценное вино , гастрономичное
для особого повода приобрели это великолепное шампанское,, и ни разу не пожалели. Открыли громко но аккуратно, пузырьки, вкус, настроение - все отлично! Франция это конечно эталон в мире игристых вин, однозначно
Перед нами — великолепный французский креман из региона Жюра. В аромате ощущаются цветущая сакура, полевые медоносы и бриошь. Вкус округлый и элегантный, с умеренной кислотностью и сбалансированным содержанием сахара. С этим вином можно бесконечно любоваться игрой пузырьков в бокале и наслаждаться жизнью.
Чтобы игристое лучше раскрыло свои козыри, подавайте вино охлажденным до температуры 6–8 °C. Классические закуски для сухого кремана из винограда Пино Нуар — канапе с икрой, овощами и другими начинками, фруктовая нарезка, мягкие и зрелые сыры, блюда с мясом птицы, запеченная рыба. Игристое сухое Марсель Кабельер хорошо идет с разными гастрономическими изысками, главное — исключить из меню жирные, слишком кислые, горячие, пряные блюда.
В отличие от вина Блан де Блан, которое делают из белых сортов винограда, Блан Де Нуар производят по традиционной технологии из темнокожего сорта Пино Нуар. Общие черты этих вин: длительный перляж и характерный цвет золотистой соломы, сложный округлый вкус с нотками орехов, яркий аромат. Вина Блан де Нуар делают не только в регионе Жюра, но и в Шампани.
Ключевое отличие вин Блан де Нуар от Блан де Блан заключается в методе отжима сока из ягод. Красящие пигменты содержатся в виноградной кожице, поэтому необходимо свести к минимуму контакт сока и жмыха. Для этого отжим виноград проводят бережно и аккуратно, сохраняя вкус и ароматические характеристики сорта винограда.
Несмотря на скромные размеры, регион Жюра хорошо известен знатокам вина по всему миру. Визитной карточкой региона являются желтые вина из сорта позднего сбора Саваньен, которое выдерживают в бочках 6 лет. В сегменте красных сортов лидерами являются Труссо, Пульсар и Пино Нуар. Сейчас регион переживает второе рождение и наращивает обороты производства различных вин. В Жюра даже выходит узкоспециализированный журнал Le Nez dans le Vert, где публикуют свои новости и наблюдения виноделы органических и биодинамических фермерских хозяйств.
Товары из этой же категории
