Вино Ла Малдита Бланко Гарнача Риоха

Виноградники

• Регион: Риоха Альта и Центральная Риоха;
• Площадь: 80 га;
• Тип посадки: шпалера и традиционный кустовой;
• Плотность посадки: 3000-3500 лоз/га;
• Почвы: глинисто-известковые, железистые, гравийные;
• Расположение: 450-700 м над уровнем моря;
• Экспозиция: север и юго-запад Возраст: 15-40 лет.

Особенности производства

• Сбор урожая: ручной сбор в конце сентября;
• Ферментация: холодное замачивание в течение 12 часов в баках из нержавеющей стали, затем самотёчное сусло бродит при низких температурах (16-18 °C) около 20 дней;
• Выдержка: 30% сусла во французском дубе, 30% сусла в американском дубе, 40% сусла в стали в течение 3 мес.