Вино Ла Коломбина Россо ди Монтальчино
La Colombina Rosso di Montalcino DOCG
-
Васильевский остров, 26-я линия д. 15 лит. Б вход с 26 Линии - под заказ
м. Василеостровская
Телефон: 8 (812) 633 30 32 доб. 14
Время работы: Вт-Сб с 13:00 до 21:00
-
наб. реки Фонтанки д.109 - под заказ
м. Сенная-Спасская-Садовая
Телефон: 8 (812) 983 77 80
Время работы: Ежедневно с 12:00 до 21:00
-
пр. Обуховской Обороны д. 271 БЦ «Обухов-Центр» - под заказ
м. Обухово
Телефон: 8 (812) 633 30 32 доб. 12
Время работы: Вт-Сб с 12:00 до 20:00
-
Пискаревский пр. д. 2 кор. 2 Бизнес центр «Бенуа» - под заказ
м. Пл.Ленина-Чернышевская
Телефон: 8 (812) 633 30 32 доб. 11
Время работы: Вт-Сб с 12:00 до 20:00
-
Коломяжский пр. д. 27 лит. А Бизнес центр «СОДРУЖЕСТВО», отдельный вход со стороны АЗС - под заказ
м. Удельная-Пионерская
Телефон: 8 (812) 633 30 32 доб. 18
Время работы: Вт-Сб с 12:00 до 20:00
-
ул. Химиков д. 20 кор. 1 лит. А СКЛАД-МАГАЗИН - под заказ
Завод Электропульт
Телефон: 8 (812) 633 30 32 доб. 13
Время работы: Пн-Пт с 12:00 до 20:00 (06.03.2021 - рабочий день)
-
ул. Большая Посадская д. 12 Литера А (вход с Малой Монетной ул.) СКЛАД-МАГАЗИН - под заказ
м. Горьковская
Телефон: 8 (812) 633 30 32 доб. 17
Время работы: Вт-Сб с 13:00 до 21:00
-
Кораблестроителей д. 32 к. 3 - под заказ
м. Приморская
Телефон: 8 (812) 633 30 32 доб. 15
Время работы: Вт-Сб с 13:00 до 21:00
-
ТЦ КОНТИНЕНТ на БАЙКОНУРСКОЙ ул. д. 14 - под заказ
м. Комендантский проспект
Телефон: 8 (812) 633 30 32 доб. 16
Время работы: ЕЖЕДНЕВНО с 10.00 до 22.00
-
Кузнецовская улица 34 (Московский проспект 186) - под заказ
м. Парк Победы, м. Электросила
Телефон: 8 (812) 633 30 32 доб. 19
Время работы: Вт-Сб с 12:00 до 21:00
-
Аптекарский пр. д. 18 - под заказ
Телефон: 8 (812) 386-8-286
Время работы: ЕЖЕДНЕВНО с 11:00 до 22:00
-
Петергофское шоссе, д. 45 (вход с улицы Катерников) - под заказ
м. Автово
Телефон: 8 (812) 602 32 59
Время работы: ЕЖЕДНЕВНО с 12:00 до 22:00
-
Большой Сампсониевский проспект дом 28 корпус 2 - под заказ
Площадь Ленина
Телефон: +7 812 779-16-49
Время работы: Ежедневно с 11:00 до 22:00
-
Колпино, ул. Октябрьская, д.8, ТК "Ока", 1 этаж, секция 15А - под заказ
Телефон: 8 (812) 386-8-286
Время работы: ЕЖЕДНЕВНО с 11:00 до 22:00
-
Яхтенная д. 34 - под заказ
м. Комендантский проспект
Телефон: 8 (812) 633 30 32 доб. 24
Время работы: Вт-Сб с 12:00 до 21:00
-
ул. Грибалевой д. 7 корп. 1 - под заказ
Лесная
Телефон: +7(953)373-25-28
Время работы: ВТ - СБ с 14:00 до 22:00 ( изменение в графике работы в праздничные дни)
- Регион: Италия
, Тоскана
- Производитель: La Colombina (La Colombina)
- Вино: Красное, Сухое
- Виноград: Санжовезе: 100%
- Крепость: 13%
- Объем: 750 мл
Особенности производства:
Сорт винограда: 100% Sangiovese Grosso (Brunello)
Выдержка: 12 мес. (в отдельные годы до 18 мес.)в малых бочках, с короткой статистической фильтрацией в барриках. Последние 4-6 мес. в бутылке до реализации
История создания:
Винодельческое хозяйство Colombina было основано в 1997 году с целью максимального использования земли, которая принадлежала семье Caselli Anna Maria и Alamiro в различных точках Castelnuovo dell’Abate на протяжении нескольких поколений. Эти земли до тех пор культивировались в соответствии с местными традициями. В основном участки использовались под оливковые деревья и пастбища для выгула скота и лишь незначительная часть под виноградные лозы. При преобразовании хозяйства большое внимание было уделено каждой детали: экспозиции и расположению рядов виноградных лоз, выбору клонов винограда и системе обучения со стороны тех, кто имеет опыт и связан с миром виноградарства, расположенного в Монтальчино. Начало новой деятельности создало потребность в винном погребе, оборудованном последними технологиями, гарантирующими очень высококачественный продукт.
Виноградники:
Ла Коломбина - маленькое, семейное хозяйство, занимающее площадь 5 гектаров, которые расположены в зоне Brunello di Montalcino DOCG. Виноградники находятся в различных местах близи городка Castelnuovo dell’Abate, что придаёт отличительные черты и особенности винограду в зависимости: от позиционирования виноградника (юг/юго-восток), высоты расположения (200/400 метра над уровнем моря), состава почвы (детритовые известняки на дне долины и песчано-глинистая смесь в подошве холмов с стремлением к глине и каменным осколкам на вершинах холмов), ветров (постоянные морские бризы) и общего климата.
Винный погреб:
Новый погреб был построен в 2006 году и стал современным звеном предприятия, возведённый в строгом соблюдении применения местных строительных материалов и экологического контекста, частью которого он стал в последствие. Занимая в общей сложности приблизительно 600 кв. м., новые здания вместили в себя все помещения, где виноград, отобранный в винограднике, обрабатывается, а также комнаты для дегустаций и офиса. В погребе имеются скрупулёзно отобранные ёмкости из нержавеющей стали и усечённые конические чаны из дуба. В них все процессы контролируются с помощью электроники, в том числе и температура брожения. Для выдержки используется в основном французский дуб. Словенский дуб применяется выборочно и во всех вариантах бочек, когда требуется внести некоторые нюансы в старение вина. Баррели в зависимости от своего возраста применяются на разных этапах для каждого отдельного взятого вина.
Все процессы производства вина организованы так, чтобы уменьшить стресс от движения винограда и вина. Всё заканчивается хранением готового вина, разлитого по бутылкам, которые уложены в деревянные клети, всегда при постоянно контролируемой температуре.
Легкими гудронными и трюфельными тонами немного напомнило Неббиоло. Но со временем появляются свойственные сорту сухая вишня, шалфей, лак и кожа. Крутое, сложное Россо ди Монтальчино, особенно если посмотреть на цену.
Цвет
Вино с глубоким вишнёво-красным цветом с рубиновыми бликами.
Вкус
Яркий, сочный с мягкими танинами и ягодным долгим послевкусием.
Аромат
Аромат очень приятный с пышным фруктовым букетом с присутствием чёрной черешни, тутовника, ноток фиолетовых лепестков виолы (фиалки) и ванильных оттенков.
Гастрономические сочетания
C харчо из кабана, макаронами (а ля «Pici») с мясным рагу, паштетом из печени, мясом ягнёнка на углях, охотничьим жаркое (peposo), сырами средней выдержки.
Цвет
Вино рубиново-красного цвета.
Вкус
Вкус гармоничный и сухой. Окончание продолжительное с гастрономичной, пикантной фруктовостью.
Аромат
Аромат характерный и прекрасно узнаваемый: фруктовые нотки в виде черешни и вишни сплетаются с цветочными нюансами виолы (она же фиалка) и элементами пряностей.
Гастрономические сочетания
С овощными крем-супами, тортелли (итальянские пельмени), тальятеллой из свежего теста с томатным соусом, гренками, колбасками на решётке, белым и красным мясом на гриле, субпродуктами в соусе и лампредо́тто (блюдо из желудка коровы).
Цвет
Вино рубиново-красного цвета.
Вкус
Во вкусе сухое, с лёгкими танинами, фруктами (слива, вишня, ежевика). Послевкусие мягкое и бархатистое, гармоничное и приятное.
Аромат
Аромат очень приятный и устойчивый с пышными фруктовыми нотками черешни и вишни, пряностей и лепестков чая. продолжающийся непосредственными призывами в плод: черешня и вишня самые очевидные аналогии.
Гастрономические сочетания
С макаронами ( а ля «Pici») с различными соусами, пастой тальятелла в бульоне, традиционными тосканскими супами, жареным мясом, овощами-гриль, тосканскими колбасками.