Отзывы
В Эльзасе очень солнечно и любят белые вина сочетать с разнообразной едой. Солидный креман, основательный. Здесь и объемность и фруктовость. Во вкусе полное, щедрое. Благодаря этому с ним можно составлять много вкусных пар в плане гастрономии. Оставляет приятные впечатления своей харизматичностью
Дрожжи, тесто, зеленое яблоко и лимон во аромате. Удивительный баланс во вкусе! Не кисло, но свежо, цитрус и хлебные корочки в послевкусии. Дорогой вкус и аккуратная ароматика делают этот креман очень комплексным.
Креман д`Альзас Георг Руп создан для торжественных случаев. Наполните бокал искрящимся вином и ощутите, как воздух пропитывается сочным фруктовым ароматом. Мельчайшие пузырьки создают непрерывный перляж и приятно щекочут небо при каждом глотке. Во вкусе игристого ощущается богатая фруктовая палитра. Преобладают свежие зеленые яблоки и желтые персики, на втором плане ощущаются тона груши, меда и легкая минеральность. Креман великолепно раскрывается с блюдами из птицы, морепродуктов и рыбы, к нему можно подать легкие закуски с различными соусами без избытка специй.
Купаж вина состоит из трех представителей семейства Пино: Пино Гри, Пино Блан и Пино Нуар. Хотя все три вида являются мутациями одного родительского сорта, у каждого — своя роль в создании портрета идеального кремана. Пино Блан является источником высокой кислотности, добавляет маслянистые и округлые нотки с цветочным подтекстом. Пино Нуар служит источником мягкости и яркого фруктового аромата. Пино Гри добавляет в стиль вина шелковистость и нежные медовые оттенки.
Креман — игристое французское вино, произведенное за пределами Шампани. Настоящее шампанское имеет географически защищенное наименование: игристые вина из других регионов называют креманами. Креман из Эльзаса, официально признанный новым стилем вина в 1976 году, является отличной альтернативой оригинальным винам из Шампани и занимает после них второе место в списке лучших игристых вин Франции.
Секрет вина Cremant d’Alsace — строгое следование традиционным правилам производства. Местные виноделы используют автохтонные сорта Эльзаса, что отражается на букете и вкусовых характеристиках игристого вина. Этап вторичной ферментации кремана проходит в бутылках, согласно стандартам традиционной технологии шампанизации. В продаже можно встретить моносортовые и ассамбляжные креманы. Чаще всего в составе купажа присутствует освежающий и живой сорт Пино Гри. Также игристые вина Эльзаса делают из сортов Пино Нуар, Шардоне и Рислинг.
