Виноградник Rioja Baja, район по близости c Mendavia
Виноград Темпранильо 100%
Сбор винограда Урожай собирается в ручную, вторая половина сентября, низкая урожайность 5000 кг/га
Винификация брожение в контакте при контролируемой температуре 29-30 º С, с ежедневным ремонтажем и дегустацией сусла. 20 мес в новых американских дубовых бочках, затем 24 мес в бутылке.
Это вино не подвергалось фильтрации и искусственной стабилизации
