Характеристики
Цвет
Вино обладает блестящим, соломенно-желтым цветом с зеленоватыми отражениями по краю бокала.
Вкус
Вкус полон свежести и гармонии, что делает вино очень питким. Послевкусие средней продолжительности.
Аромат
Нежный аромат вина дарит нам нотки корочки белого хлеба, зеленого яблока и белого персика.
Сочетание
В качестве сопровождения еды, особенно рекомендуется для закусок, супов, к рыбе и белому мясу.
Отзывы
Никого не призываю к пьянству - но страсть как люблю легкие итальянские вина! белое Пино зашло с мягкими сырами на ура, только успевали подливать добавки
Белое полусухое вино И Кастелли Пино Гриджио — достойный образец продукции из итальянского региона Венето. Вино привлекает освежающим и минеральным характером, приятно пьется и обладает утонченным ароматом зеленого яблока и хлебной корочки с тонкими нюансами полевых цветов. И Кастелли Пино Гриджио дарит легкость бытия летом и напоминает о жарких солнечных днях в холодное время года. Гастрономические рекомендации: любые блюда средиземноморской кухни с рыбой, мягкими сырами, мясом птицы без избытка перца и других ярких приправ.
Сорт Пино Гриджио хорош для виноделия, поскольку обладает универсальными качествами и в зависимости от технологии обработки дает вина в разных стилях. Ягоды для вина И Кастелли собирают рано, когда содержание кислот в винограде максимальное. После винификации молодое вино имеет легкий вкус лайма и яблока с утонченной минеральностью, отражающей характер местных почв. Для производства вина в этом стиле плодоношение лоз не контролируют, собирая максимально возможный урожай. Производство молодого вина Пино Гриджио в регионе Венето осуществляется в больших объемах. Вино популярно на родине и хорошо знакомо за пределами родной Италии, поскольку предлагает потребителю стабильное качество в обмен на умеренную стоимость.
Для производства белого вина с более сложным органолептическим профилем проводят обрезку лоз, чтобы получить повышенную концентрацию полифенолов и других ароматических соединений в ягодах. Сбор винограда проводят позже, чтобы получить более высокий уровень сахара. Такой подход дает вина полнотелые, со средним уровнем кислотности и нотами тропических сладких фруктов в аромате.
Вино И Кастелли Пино Гриджио соответствует требованиям категории IGP и производится из винограда, выросшего на плантациях региона Венето. Некогда виноделие здесь было менее развито, чем в Тоскане, Апулии, Пьемонте и других винодельческих областях Италии. Сейчас Венето по объему производимой продукции опережает эти регионы. Самое популярное красное вино, производимое в регионе — Вальполичелла, наиболее востребованное белое сухое вино — Соаве. Среди игристых вин лидирует Просекко.
Товары из этой же категории
