Характеристики
Цвет
Этому вину присущ мягкий фиолетовый цвет средней насыщенности.
Вкус
Вкус вина — среднетельный, с развитыми танинами и элегантным послевкусием.
Аромат
Вино обладает фруктовым ароматом, в котором доминирует вишня, смородина, еле уловимая клубника и специи.
Сочетание
Хорошо сочетается с мясом ягнёнка, бараниной под различными соусами, телятиной, приготовленной в маринаде, постной свининой, а также сырами средней зрелости.
Отзывы
Легкое, приятное, ягодное послевкусие
Элегантное вино Пино Нуар из винодельческого региона Лангедок-Руссильон обладает благородным вкусом, средним телом и роскошным ягодным ароматом. В мире красных вин Пино нуар всегда в центре внимания. Этот прихотливый и капризный сорт известен способностью тонко передавать характер терруара, где он был выращен, что является ценнейшим качеством для виноделия. Вино категории ИГП защищенного географического наименования выращено и произведено с соблюдением традиций виноделия провинции Лангедок-Руссильон.
Особенно хорош Феррандьер Пино Нуар ИГП Лангедок на трапезе, где подают жареную дичь и мясо птицы. Сильная кислотность великолепно сочетается с жирной пищей, способствуя комфортному пищеварению. Простой вкус вина, без нюансов и тонкостей, идеально подходит к мясу. Следите за количеством приправ: обилие специй негативно влияет на качество восприятия вкуса и аромата мягкого и шелковистого Пино нуара.
Часто этап знакомства с Пино нуаром следует за чередой встреч с более мощными винами, такими как Каберне Фран, каберне Совиньон и Сира. Как истинный дворянин, Пино нуар обладает характером сдержанным и интеллигентным. Звонкая кислотность соседствует с шелковистыми танинами, букет ароматов зависит от особенностей климата и почв. Для фермеров и виноделов этот сорт — настоящее испытание. Отчасти поэтому стоимость Пино нуара выше, чем у многих других вин. Его урожайность ограничена, велики риски потери выращенного урожая от болезней и капризов погоды.
Традиционно лучшие вина Пино нуар создают мастера из Бургундии. На известковых бургундских почвах виноград чувствует себя великолепно, радуя фермеров стабильным и здоровым урожаем. В Шампани из сорта Пино нуар делают шампанские вина Blanc de noirs (белые из черного). Итальянские виноделы также используют сорт для производства игристых вин. За пределами родной Франции Пино нуар не менее популярен: его возделывают на виноградниках Германии, Америки, Японии, Швейцарии, Австралии и Новой Зеландии, Чили и многих других стран. Стиль Пино нуара — сухое вино крепостью 12–15%.
Товары из этой же категории
