Особенности производства
Виноград для ESSAY BLANC выращивается на засушливых, сланцевых почвах, которые придают вину отличительные аромат и текстуру. Лоза высажена кустовым способом. Виноградники расположены в регионе Агтер-Паарль.
Виноград собирается в ручную при температуре между 22 до 23 ° С и в течение 20 дней проходит холодную ферментацию в емкостях из нержавеющей стали. Для этого вина используется самотёчное сусло, то есть полученное без отжима прессом. Вионье и Руссанн добавляют оттенки богатства, цветов и белых специй. Перед розливом фильтруется.
ESSAY WINES
Винный бренд ESSAY WINES является творением виноделов компании «M.A.N.» : Хосе Конде и братьев Тиррел и Филип Майбург. Основу составляют два вина – одно Красное и одно Белое. Вина ЭССЕ созданы в средиземноморском стиле, представляющие один из лучших районов виноделия Южной Африки - Агтер- Паарль (Agter-Paarl). Собственные виноградники неорошаемые и посажены на старых Мальмсберийских сланцевых почвах, производящих вино с характерным вкусом и текстурой.
