Вино Честе Ла Гуардиа Неббиоло д' Альба DOC

La Guardia название одного из холмов в долине реки Танаро недалеко от местечка Монтальдо, где расположены виноградники хозяйства.
Сорт винограда: Неббиоло 100 %
Система посадки: Guyot
Урожай: ручной сбор, первая декада октября
Особенности винификации: отделение гребней, брожение осуществляется в стальных емкостях при температуре 28-29°C в течение 10-12 дней с последующей мацерацией 8 дней, с проливом и перемешиванием шапки последние 5 дней, затем малолактическое брожение. Выдержка в дубовых бочках 4000/5000 л около 30 мес.
Полное развитие вина происходит на 4-5 год после розлива в бутылки.