Выбор алкоголя на корпоратив. Где купить и как сэкономить

Корпоративный банкет будет зажигательным и позитивным, если вы заранее позаботитесь об организации мероприятия. Важная часть подготовки — составление алкогольного меню, закупка спиртного в нужном количестве и подготовка сервиса подачи спиртных напитков на празднике.

Почему алкоголь на корпоратив — важный элемент мероприятия?

Корпоратив — нечто большее, чем вечеринка с коллегами. В ходе корпоратива люди, ежедневно занятые совместным решением рабочих задач, забывают о трудовых заботах. Алкоголь на банкете помогает людям расслабиться, выкинуть дедлайны и прочую рутину из головы, провести время максимально весело и непринужденно здесь и сейчас. Спиртное в разумных количествах способствует приятному неформальному общению сотрудников компании. И, конечно, алкоголь помогает создать непринужденную атмосферу праздника.

Как выбрать алкоголь для корпоративного мероприятия?

При подготовке к корпоративной вечеринке заранее продумайте состав и объем спиртных напитков. Рекомендации, которые помогут решить эту задачу:

• учитывайте мнение гостей. Предварительно узнайте, какой алкоголь предпочитают участники грядущего корпоратива: вино, пиво, крафтовые коктейли или крепкое спиртное. Можно провести опрос перед мероприятием, чтобы определить виды и количество алкоголя;
• составляйте барную карту согласно тематике праздника. Для неформальных встреч подойдет набор из нескольких видов вина и слабоалкогольных напитков (пива, сидра). При подготовке к масштабному торжеству (корпоратив на Новый год, День рождения компании) нужен полноценный бар с винной картой и достойным выбором крепкого алкоголя;
• добавьте ноту креативности в алкогольное меню. Организуйте подачу коктейлей в фирменной цветовой гамме или используйте в сервировке напитков элементы корпоративного стиля.

Лучшие напитки для корпоративов: вино, шампанское и крепкий алкоголь

Перед закупкой необходимо заранее рассчитать количества алкоголя и определить число бутылок. Популярные варианты нормы разных спиртных напитков на персону:

• 250 мл шампанского;
• 150 мл белого и 300 мл красного вина. Вина принято заготавливать в пропорции 1 бокал белого и 2 бокала красного;
• 45 мл каждого вида крепкого алкоголя.

Чтобы вычислить количество бутылок, необходимо общий объем спиртного разделить на объем бутылки. Например, на корпоратив придет 20 человек, объем белого вина равен 1,5 л. Для застолья необходимо закупить 20 бутылок объемом 750 мл или 15 литровых емкостей белого вина.

Состав барной карты зависит от статуса компании, бюджета мероприятия и предпочтений участников. Виды спиртного, которые чаще других встречаются на корпоративных мероприятиях:

• игристые: шампанское, итальянские вина — Асти, Просекко, Спуманте, испанская кава, игристые вина российского и грузинского производства;
• сухие и полусухие красные вина к мясным деликатесам: Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Сира;
• белые полусухие и полусладкие вина Совиньон Блан, Шардоне, Пино Гри, Вионье, освежающие молодые вина Винью Верде (в том числе розовые);
• десертные вина: белый и красный портвейн, итальянские вина пассито и речото;
• крепкий алкоголь: золотой и темный ром, белая и золотая текила, выдержанные коньяки и виски, водка, ликеры,классический и ароматизированный джин.

Организация алкогольного сервиса на корпоративе

Процесс подачи и обновления алкогольных напитков планируйте заранее. Гости могут подливать алкоголь самостоятельно, подачу новых бутылок и откупоривание вин можно доверить официантам или сотрудникам кейтеринга. Распространенные схемы организации алкогольного обслуживания в баре на корпоративе:

• пиво и вино — вариант для слабоалкогольной вечеринки;
• коктейль-бар с фирменными или классическими коктейлями. Можно подготовить сеты коктейлей заранее и пригласить бармена для обслуживания гостей на месте;
• полный бар с вином, игристым, крепкими алкогольными напитками и коктейлями;
• моктейль-бар, где подают только безалкогольные напитки: газировку, воду, безалкогольные коктейли, чай и кофе;
• интерактивный бар, где гости могут заказать персонализированные коктейли из разных ингредиентов.

Юридические аспекты: что нужно знать при организации алкоголя на корпоратив

Средства на закупку алкоголя для корпоратива компания выделяет в рамках расходов на организацию праздника. Согласно требованиям закона № 171-ФЗ от 22.11.1995 организации не имеют права покупать вино, пиво и крепкие спиртные напитки для новогоднего банкета или офисного торжества оптом. Оптовые закупки спиртного требуют наличия лицензии на торговлю и производство алкоголя. Разумеется, для организации корпоративного праздника такие серьезные юридические документы не требуются.

Если фирма планирует использовать алкоголь не для дальнейшей продажи, а в качестве угощения, покупку необходимо произвести в розницу по розничным ценам. Согласно закону сделать это можно в любом магазине, где осуществляется розничная торговля спиртным, а также в кафе, ресторанах и прочих объектах общепита.

Удобно покупать алкоголь для вечеринки через интернет-сервисы. Корпоративным покупателям «Деканто» предлагает выгодные условия: при заказе от 6 бутылок действуют специальные цены, которые позволяют законно сэкономить при закупке спиртного. Что еще важно учитывать при подготовке корпоратива с алкоголем:

• на мероприятии не должно быть лиц моложе 18 лет;
• следует обеспечить достаточное количество закусок;
• чтобы на следующий день сотрудники не страдали на рабочих местах, проводите банкет перед выходными.