Каталог

Санкт-Петербург Москва
Санкт-Петербург Москва
Адреса магазинов
+79219657238
Вт - Вс с 13.00 до 21.00
м. Автово
+7 812 633 30 32 доб. 27
Вт - Сб с 12.00 до 21.00
м. Ладожская
8 (812) 633 30 32 доб. 28
Ежедневно с 11.00 до 22.00
м. Озерки
+7 812 633 30 32 доб. 25
Вт - Сб  с 12:00 до 21:00
м. Чкаловская
+79119841093
Ежедневно с 12:00 до 22:00
м. Спортивная
8 (812) 633 30 32 доб. 24
Вт - Сб с 12:00 до 21:00
м. Комендантский проспект
8 (812) 386-8-286
Ежедневно с 13:00 до 22:00
м. Петроградская
+7 (953) 373 25 28
Ежедневно с 11:00 до 22:00
м. Лесная
8 (812) 602 32 59
Ежедневно с 12:00 до 22:00
м. Автово
8 (812) 633 30 32 доб. 12
Вт - Сб с 12:00 до 20:00
м. Обухово
8 (812) 633 30 32 доб. 14
Вт - Сб с 13:00 до 21:00
м. Василеостровская
8 (812) 633 30 32 доб. 18
Вт - Сб с 12:00 до 20:00
м. Удельная-Пионерская
8 (812) 983 77 80
Ежедневно с 12:00 до 21:00
м. Сенная-Спасская-Садовая
8 (812) 633 30 32 доб. 11
Вт - Сб с 12:00 до 20:00
м. Пл. Ленина-Чернышевская
8 (812) 633 30 32 доб. 13
Пн - Пт с 12:00 до 20:00
м. Ладожская
8 (812) 633 30 32 доб. 17
Вт - Сб с 13:00 до 21:00
м. Горьковская
8 (812) 633 30 32 доб. 15
Вт - Сб с 13:00 до 21:00
м. Приморская
8 (812) 633 30 32 доб. 16
Ежедневно с 10:00 до 22:00
м. Комендантский проспект
8 (812) 633 30 32 доб. 19
Вт - Сб с 12:00 до 21:00
м. Парк Победы-Электросила

Корзина
Скрыть

Ваша корзина пуста

ВИНА КАТАЛОНИИ

Расскажите о нас
друзьям и близким

ВИНА КАТАЛОНИИ

«Каталонские вина способны удивить Вас настолько, что  уже никогда их не забудете… Дегустируйте и восхищайтесь! Пусть эти вина дадут Вашей душе гармонию и удовольствие…»

Каталония – один из самых значимых и выдающихся винодельческих регионов Испании. Да, да, я не оговорился.… Один из самых.… Это северо-восточный регион страны. Площадь всех виноградников около 55,350 га.

В целом, в Каталонии насчитывается 12 винодельческих земель. Большинству из них присвоен статус DO (Denominacion de Origen). Denominacion de Origen – статус, который присваивается винам контролируемым по месту происхождения. Для присвоения такого статуса, учитываются многие критерии. В частности, это особенности выращивания конкретного сорта винограда, количество вносимого удобрения, место производства с его географическими особенностями, технологические нюансы производства вина, способы и пути выхода на мировой рынок. Абсолютно в каждом регионе, в том числе и в Каталонии, существует совет, который и занимается контролем и присвоением подобного статуса.

Как только винодельня просуществовала в статусе DO более 10 лет, она может претендовать на более высокую оценку качества, которая называется DOC (Denominacion de Origen Calificada). Земель с таким статусом во всей Испании очень мало. И к таким винодельням соответственно предъявляются дополнительные требования. Например, урожай винограда не должен покидать территорию винодельни, комиссией так же контролируются границы посадки того или иного сорта винограда, степень и уровень здоровья виноградной грозди, а так же движение урожая в целом от сбора до окончания производства. В Испании существуют как минимум две винодельческие зоны со статусом DOC. Это Риоха и Приорат (территория Каталонии). 

Итак, существуют следующие винодельческие земли Каталонии со статусом DO: Конка де Барбера, Кава, Каталония, Ампурдан Коста Брава, Костерс дель Сегре, Монтсант, Пенедес, Пла де Баджес, Тьера Альта. И земля со статусом DOC – Приорат.

В этой статье я хочу обратить наше с Вами внимание на DOC Приорат и DO Монтсант. Ограничу наш с Вами взор двумя винодельческими территориями только чтобы не «перегрузить»  информацией. О Каталонии и ее виноделии можно написать сразу как минимум три книги. Поэтому мы будем и читать и дегустировать…

Те, кто мало разбирается в винах, наверняка скажут, что Монтсант (в переводе «СВЯТАЯ ГОРА»), это тот же самый Приорат, только немного дешевле. Нет, скажу Вам. Здесь дело заключается и в истории появления этих двух земель и в их разном микроклимате. В Приорате почва сланцевая вместе с песком. В Монтсанте почвы в большинстве известняковые и глиняные, сланец можно встретить здесь только местами. Осадков выпадает намного больше в Монтсанте, поэтому здесь производительность виноградной лозы выше, чем в Приорате, но не значительно. Да, есть небольшое мнение по поводу рождения территории DO Монтсант. Это мнение заключается в следующем. DOC Приорат – это гористая местность. И когда на определенном этапе развития виноделия «закончилась» земля для посадки сортов винограда, было принято решение разрастаться в территориальном смысле. Без формального изменения границ земли Приората были расширены и впоследствии, уже эта территория под названием Монтсант получила статус DO. Земли Монтсанта расположились вокруг Приората, образовав кольцо. И это уже не гористая земля, а холмисто-равнинная. Поэтому и микроклимат отличается.

Далее я порекомендую Вам вина, которые действительно являются визитной карточкой DO Монтсант. Да, именно на примере этой земли и ввиду сложившихся «ложных» мнений и для того, что бы Вы получили впечатления от действительно достойных вин. А еще они подарят Вам незабываемое послевкусие…

 

Поговорим о сортах винограда. Основными красными сортами являются Гарнача, Кариньян,  Сира, Темпранильо, Каберне Совиньон, Мерло, Самсо, Пикаполь Негре, Монастрель. Белые - это Макабео, Щарелло, Шардоне, Мальвазия, Парельяда, Гарнача Бланка, Пансаль. Сделаем акцент на красные вина. Каков же стиль этих вин?..

Возвращаюсь к вопросу о рекомендуемых винах. Попробую Вас поинтриговать особенностями, в том числе и стилистикой этих вин. Виноградники расположены неподалеку от города Эль Мастроиг на высоте 300 метров. Возраст виноградной лозы основных сортов винограда применяемых в купажном вине – 30—50 лет. Выдержка вина 12 месяцев во французской дубовой бочке (70-80%) и американской (20-30%). Глубокий темно-рубиновый цвет вина в большинстве с фиолетовыми отблесками. У вин DO Монтсант интенсивный аромат. Это фруктовые ноты (слива, вишня, ежевика, брусника, черника) иногда в дополнении с нюансами шоколада. В основании аромата пряные и древесные ноты. Вкус вин сбалансированный с ненавязчивыми приятными танинами и пряностями. Чувствуется приятное древесное наполнение. Самое приятное, что Вас ждет, это длительное фруктовое послевкусие с мягкими танинами на рецепторах. Подавать такие вина лучше при температуре 15 – 18 градусов. Кухня: мясное рагу, колбаски на гриле, мясо птицы, жареное мясо. Итак, представляю Вам две «персоны» сегодняшнего вечера: СЕЛЛЕР МАСТРОИГ ПИНЬЕРЕС (CELLER MASROIG Pinyeres DO Montsant) и СЕЛЛЕР ЭЛЬ МАСТРОИГ ЛЕС СОРТС СИКАР (CELLER MASROIG LES SORTS SYCAR DO Montsant).

Получайте удовольствие и делитесь впечатлениями! Приятной Вам дегустации!

Наши магазины
Ленинский пр. д. 64 корп. 1
+79219657238
Вт - Вс с 13.00 до 21.00
м. Автово
пр. Заневский, д. 65. ТЦ «Перрон» (вход со стороны автомойки)
+7 812 633 30 32 доб. 27
Вт - Сб с 12.00 до 21.00
м. Ладожская
пр. Культуры, д. 1. ТРК "Родео Драйв", 1 этаж
8 (812) 633 30 32 доб. 28
Ежедневно с 11.00 до 22.00
м. Озерки
Московский проспект д.183 - 185 ЖК "Граф Орлов" (Въезд с ул. Варшавской)
+79041304026
Ежедневно с 11.00 до 22.00
м. Московская
ул. Кропоткина, д. 1. БЦ "Сенатор"
+7 812 633 30 32 доб. 25
Вт - Сб  с 12:00 до 21:00
м. Чкаловская
ул. Уральская, д. 6 ЖК "Самоцветы"
+79119841093
Ежедневно с 12:00 до 22:00
м. Спортивная
ул. Яхтенная, д. 34
8 (812) 633 30 32 доб. 24
Вт - Сб с 12:00 до 21:00
м. Комендантский проспект
пр. Аптекарский, д. 18
8 (812) 386-8-286
Ежедневно с 13:00 до 22:00
м. Петроградская
ул. Грибалевой, д. 7, корпус 1
+7 (953) 373 25 28
Ежедневно с 11:00 до 22:00
м. Лесная
ш. Петергофское, д. 45 (вход с улицы Катерников)
8 (812) 602 32 59
Ежедневно с 12:00 до 22:00
м. Автово
пр. Обуховской Обороны, д. 271
8 (812) 633 30 32 доб. 12
Вт - Сб с 12:00 до 20:00
м. Обухово
Васильевский остров, 26-я линия, д. 15
8 (812) 633 30 32 доб. 14
Вт - Сб с 13:00 до 21:00
м. Василеостровская
пр. Коломяжский, д. 27 лит. А. Бизнес центр «Содружество»
8 (812) 633 30 32 доб. 18
Вт - Сб с 12:00 до 20:00
м. Удельная-Пионерская
Набережная реки Фонтанки, д.109
8 (812) 983 77 80
Ежедневно с 12:00 до 21:00
м. Сенная-Спасская-Садовая
пр. Пискаревский, д. 2, корпус 2. Бизнес центр «Бенуа»
8 (812) 633 30 32 доб. 11
Вт - Сб с 12:00 до 20:00
м. Пл. Ленина-Чернышевская
ул. Химиков, д. 20, корпус 1 лит. А
8 (812) 633 30 32 доб. 13
Пн - Пт с 12:00 до 20:00
м. Ладожская
ул. Большая Посадская, д. 12 лит. А (вход с Малой Монетной)
8 (812) 633 30 32 доб. 17
Вт - Сб с 13:00 до 21:00
м. Горьковская
ул. Кораблестроителей, д. 32, корпус 3
8 (812) 633 30 32 доб. 15
Вт - Сб с 13:00 до 21:00
м. Приморская
ул. Байконурская, д. 14. ТЦ Континет
8 (812) 633 30 32 доб. 16
Ежедневно с 10:00 до 22:00
м. Комендантский проспект
ул. Кузнецовская, д. 34 (Московский проспект 186)
8 (812) 633 30 32 доб. 19
Вт - Сб с 12:00 до 21:00
м. Парк Победы-Электросила
Санкт-Петербург
Москва
  • Ленинский пр. д. 64 корп. 1
    Вт - Вс с 13.00 до 21.00
    м. Автово
  • пр. Заневский, д. 65. ТЦ «Перрон» (вход со стороны автомойки)
    Вт - Сб с 12.00 до 21.00
    м. Ладожская
  • пр. Культуры, д. 1. ТРК "Родео Драйв", 1 этаж
    Ежедневно с 11.00 до 22.00
    м. Озерки
  • Московский проспект д.183 - 185 ЖК "Граф Орлов" (Въезд с ул. Варшавской)
    Ежедневно с 11.00 до 22.00
    м. Московская
  • ул. Кропоткина, д. 1. БЦ "Сенатор"
    Вт - Сб  с 12:00 до 21:00
    м. Чкаловская
  • ул. Уральская, д. 6 ЖК "Самоцветы"
    Ежедневно с 12:00 до 22:00
    м. Спортивная
  • ул. Яхтенная, д. 34
    Вт - Сб с 12:00 до 21:00
    м. Комендантский проспект
  • пр. Аптекарский, д. 18
    Ежедневно с 13:00 до 22:00
    м. Петроградская
  • ул. Грибалевой, д. 7, корпус 1
    Ежедневно с 11:00 до 22:00
    м. Лесная
  • ш. Петергофское, д. 45 (вход с улицы Катерников)
    Ежедневно с 12:00 до 22:00
    м. Автово
  • пр. Обуховской Обороны, д. 271
    Вт - Сб с 12:00 до 20:00
    м. Обухово
  • Васильевский остров, 26-я линия, д. 15
    Вт - Сб с 13:00 до 21:00
    м. Василеостровская
  • пр. Коломяжский, д. 27 лит. А. Бизнес центр «Содружество»
    Вт - Сб с 12:00 до 20:00
    м. Удельная-Пионерская
  • Набережная реки Фонтанки, д.109
    Ежедневно с 12:00 до 21:00
    м. Сенная-Спасская-Садовая
  • пр. Пискаревский, д. 2, корпус 2. Бизнес центр «Бенуа»
    Вт - Сб с 12:00 до 20:00
    м. Пл. Ленина-Чернышевская
  • ул. Химиков, д. 20, корпус 1 лит. А
    Пн - Пт с 12:00 до 20:00
    м. Ладожская
  • ул. Большая Посадская, д. 12 лит. А (вход с Малой Монетной)
    Вт - Сб с 13:00 до 21:00
    м. Горьковская
  • ул. Кораблестроителей, д. 32, корпус 3
    Вт - Сб с 13:00 до 21:00
    м. Приморская
  • ул. Байконурская, д. 14. ТЦ Континет
    Ежедневно с 10:00 до 22:00
    м. Комендантский проспект
  • ул. Кузнецовская, д. 34 (Московский проспект 186)
    Вт - Сб с 12:00 до 21:00
    м. Парк Победы-Электросила