Каталог

Это Ваш город?
Санкт-Петербург Москва
Санкт-Петербург Москва
Адреса магазинов
+79219657238
ПН-ЧТ с 12:00 до 22:00, ПТ-ВС с 11:00 до 22:00
м. Автово
+7 812 633 30 32 доб. 27
Вт - Сб с 12.00 до 21.00
м. Ладожская
8 (812) 633 30 32 доб. 28
Ежедневно с 11.00 до 22.00
м. Озерки
+7 812 633 30 32 доб. 25
Вт - Сб  с 12:00 до 21:00
м. Чкаловская
+79119841093
Ежедневно с 12:00 до 22:00
м. Спортивная
+7 812 779 16 49
Ежедневно с 11:00 до 22:00
м. Площадь Ленина
8 (812) 633 30 32 доб. 24
Вт - Сб с 12:00 до 21:00
м. Комендантский проспект
8 (812) 386-8-286
Вт-Сб с 13:00 до 22:00
м. Петроградская
+7 (953) 373 25 28
Ежедневно с 11:00 до 22:00
м. Лесная
8 (812) 602 32 59
Ежедневно с 12:00 до 22:00
м. Автово
8 (812) 633 30 32 доб. 12
Вт - Сб с 12:00 до 20:00
м. Обухово
8 (812) 633 30 32 доб. 14
Вт - Сб с 13:00 до 21:00
м. Василеостровская
8 (812) 633 30 32 доб. 18
Вт - Сб с 12:00 до 20:00
м. Удельная-Пионерская
8 (812) 983 77 80
Ежедневно с 12:00 до 21:00
м. Сенная-Спасская-Садовая
8 (812) 633 30 32 доб. 11
Вт - Сб с 12:00 до 20:00
м. Пл. Ленина-Чернышевская
8 (812) 633 30 32 доб. 13
Пн - Пт с 12:00 до 20:00
м. Ладожская
8 (812) 633 30 32 доб. 17
Вт - Сб с 13:00 до 21:00
м. Горьковская
8 (812) 633 30 32 доб. 15
Вт - Сб с 13:00 до 21:00
м. Приморская
8 (812) 633 30 32 доб. 16
Ежедневно с 10:00 до 22:00
м. Комендантский проспект
8 (812) 633 30 32 доб. 19
Вт - Сб с 12:00 до 21:00
м. Парк Победы-Электросила

Корзина
Скрыть

Ваша корзина пуста

Корковая пробка против винтовой

Расскажите о нас
друзьям и близким

Итак, в настоящее время существует два лагеря мнений о том, какая же все-таки пробка считается более эффективной для вина. Одни естественно убеждены, что корковая пробка самая надежная. Другие утверждают, что винтовая пробка лучше. Причем аргументы в защиту всегда разные.

До того как мы с Вами разберемся в этом вопросе хочу обратить наше внимание на то, что на поверхности еще один вопрос. А за какой из этих пробок будущее? Я думаю, что будет и корковая и винтовая, так как у каждой из них свое назначение. А как думаете Вы?

С вашего позволения, я перейду к аргументам.

Прежде всего, необходимо понимать, что каждый винодел имеет своей целью получить молодое или выдержанное вино. И в зависимости от того, какое вино винодел хочет предложить потребителю, он решает какую пробку будет использовать. Знаю, что многие из Вас сейчас погрузились в предубеждение о том, что только в недорогих винах используется винтовая пробка. Это ложное убеждение. И сразу скажу, что винодел вовсе не экономит на нас, а напротив, проявляет заботу.

Винная пробка в пользу которой в большинстве случаев мы делаем выбор, производиться из коркового дерева, возраст которого может достигать 200 лет. Кору с пробкового дерева срезают большими слоями и вырезают из них пробки. Поскольку формы бутылок бывают разные, к каждой подбирается и вырезается своя пробка.

Так вот, корковая пробка используется виноделами тогда, когда необходимо дать вину потенциал к выдержке и соответственно возможность немного дышать через саму пробку. Благодаря пористой структуре корковой пробки, вино получая кислород, наполняется новой ароматикой, вкусом, меняется его плотность (конечно же, в лучшую сторону). Происходит так называемое «старение» вина. Мы с Вами видим, что корковая пробка действительно важна и имеет свое назначение.

А теперь наша с Вами «любимая» винтовая пробка.

Значительная часть производимых вин являются молодыми. Употребить такие вина необходимо в течение года или двух лет после розлива в бутылки. Молодые вина обладают свежестью, яркими цветочными и фруктовыми ароматами, и потому если их укупорить корковой пробкой, которая как мы уже с Вами знаем имеет способность дышать, они быстро окисляться и потеряют свою свежесть и ценность в целом. Кислород им только навредит. Винтовая пробка широко используется виноделами стран Нового света, такими как, Чили, Аргентина, Новая Зеландия, Австралия и многими другими. Именно винтовая пробка позволяет вину сохранить себя в том виде, в котором оно выехало с винодельческого хозяйства.

В защиту пробки из коркового дерева, Вы наверняка скажите, что корковая пробка — экологически чистый материал, а винтовая — полностью искусственная. С этой точки зрения, может быть. Но есть одно «но». Поскольку пробка из коркового дерева является натуральным материалом, она имеет свой недостаток. Хотя, я бы сказал, что это не недостаток, а вполне естественно. Она же натуральная. Но тем не менее...

Натуральная пробка в 3 % случаев подвержена пробковой болезни. Еще это явление называют — запах пробки. Это касается и не дорогих и дорогих вин. Запах вызывает вещество — трихлоранизол. Появляется специфический аромат от некачественно изготовленной пробки (похоже на спертый запах грязной тряпки). Соответственно вся полнота аромата и вкуса теряется. Это касается только того случая, когда, как я уже отметил, корковая пробка изготовлена некачественно.

Таким образом, подводя итоги, мы с Вами можем отметить, что каждое вино «само» выбирает себе пробку в зависимости от желания оставаться «молодым» или «старым».

Наши магазины
Ленинский пр. д. 64 корп. 1
+79219657238
ПН-ЧТ с 12:00 до 22:00, ПТ-ВС с 11:00 до 22:00
м. Автово
пр. Заневский, д. 65. ТЦ «Перрон» (вход со стороны автомойки)
+7 812 633 30 32 доб. 27
Вт - Сб с 12.00 до 21.00
м. Ладожская
пр. Культуры, д. 1. ТРК "Родео Драйв", 1 этаж
8 (812) 633 30 32 доб. 28
Ежедневно с 11.00 до 22.00
м. Озерки
Московский проспект д.183 - 185 ЖК "Граф Орлов" (Въезд с ул. Варшавской)
+79041304026
Ежедневно с 11.00 до 22.00
м. Московская
ул. Кропоткина, д. 1. БЦ "Сенатор"
+7 812 633 30 32 доб. 25
Вт - Сб  с 12:00 до 21:00
м. Чкаловская
ул. Уральская, д. 6 ЖК "Самоцветы"
+79119841093
Ежедневно с 12:00 до 22:00
м. Спортивная
пр. Большой Сампсониевский, д. 28, корпус 2
+7 812 779 16 49
Ежедневно с 11:00 до 22:00
м. Площадь Ленина
ул. Яхтенная, д. 34
8 (812) 633 30 32 доб. 24
Вт - Сб с 12:00 до 21:00
м. Комендантский проспект
Колпино, ул. Октябрьская, д. 8. ТК "Ока", 1 этаж, секция 15А
+7-965-075-38-75
Вт-Сб с 12:00 до 21:00
-
пр. Аптекарский, д. 18
8 (812) 386-8-286
Вт-Сб с 13:00 до 22:00
м. Петроградская
ул. Грибалевой, д. 7, корпус 1
+7 (953) 373 25 28
Ежедневно с 11:00 до 22:00
м. Лесная
ш. Петергофское, д. 45 (вход с улицы Катерников)
8 (812) 602 32 59
Ежедневно с 12:00 до 22:00
м. Автово
пр. Обуховской Обороны, д. 271
8 (812) 633 30 32 доб. 12
Вт - Сб с 12:00 до 20:00
м. Обухово
Васильевский остров, 26-я линия, д. 15
8 (812) 633 30 32 доб. 14
Вт - Сб с 13:00 до 21:00
м. Василеостровская
пр. Коломяжский, д. 27 лит. А. Бизнес центр «Содружество»
8 (812) 633 30 32 доб. 18
Вт - Сб с 12:00 до 20:00
м. Удельная-Пионерская
Набережная реки Фонтанки, д.109
8 (812) 983 77 80
Ежедневно с 12:00 до 21:00
м. Сенная-Спасская-Садовая
пр. Пискаревский, д. 2, корпус 2. Бизнес центр «Бенуа»
8 (812) 633 30 32 доб. 11
Вт - Сб с 12:00 до 20:00
м. Пл. Ленина-Чернышевская
ул. Химиков, д. 20, корпус 1 лит. А
8 (812) 633 30 32 доб. 13
Пн - Пт с 12:00 до 20:00
м. Ладожская
ул. Большая Посадская, д. 12 лит. А (вход с Малой Монетной)
8 (812) 633 30 32 доб. 17
Вт - Сб с 13:00 до 21:00
м. Горьковская
ул. Кораблестроителей, д. 32, корпус 3
8 (812) 633 30 32 доб. 15
Вт - Сб с 13:00 до 21:00
м. Приморская
ул. Байконурская, д. 14. ТЦ Континет
8 (812) 633 30 32 доб. 16
Ежедневно с 10:00 до 22:00
м. Комендантский проспект
ул. Кузнецовская, д. 34 (Московский проспект 186)
8 (812) 633 30 32 доб. 19
Вт - Сб с 12:00 до 21:00
м. Парк Победы-Электросила
Санкт-Петербург
Москва
  • Ленинский пр. д. 64 корп. 1
    ПН-ЧТ с 12:00 до 22:00, ПТ-ВС с 11:00 до 22:00
    м. Автово
  • пр. Заневский, д. 65. ТЦ «Перрон» (вход со стороны автомойки)
    Вт - Сб с 12.00 до 21.00
    м. Ладожская
  • пр. Культуры, д. 1. ТРК "Родео Драйв", 1 этаж
    Ежедневно с 11.00 до 22.00
    м. Озерки
  • Московский проспект д.183 - 185 ЖК "Граф Орлов" (Въезд с ул. Варшавской)
    Ежедневно с 11.00 до 22.00
    м. Московская
  • ул. Кропоткина, д. 1. БЦ "Сенатор"
    Вт - Сб  с 12:00 до 21:00
    м. Чкаловская
  • ул. Уральская, д. 6 ЖК "Самоцветы"
    Ежедневно с 12:00 до 22:00
    м. Спортивная
  • пр. Большой Сампсониевский, д. 28, корпус 2
    Ежедневно с 11:00 до 22:00
    м. Площадь Ленина
  • ул. Яхтенная, д. 34
    Вт - Сб с 12:00 до 21:00
    м. Комендантский проспект
  • Колпино, ул. Октябрьская, д. 8. ТК "Ока", 1 этаж, секция 15А
    Вт-Сб с 12:00 до 21:00
    -
  • пр. Аптекарский, д. 18
    Вт-Сб с 13:00 до 22:00
    м. Петроградская
  • ул. Грибалевой, д. 7, корпус 1
    Ежедневно с 11:00 до 22:00
    м. Лесная
  • ш. Петергофское, д. 45 (вход с улицы Катерников)
    Ежедневно с 12:00 до 22:00
    м. Автово
  • пр. Обуховской Обороны, д. 271
    Вт - Сб с 12:00 до 20:00
    м. Обухово
  • Васильевский остров, 26-я линия, д. 15
    Вт - Сб с 13:00 до 21:00
    м. Василеостровская
  • пр. Коломяжский, д. 27 лит. А. Бизнес центр «Содружество»
    Вт - Сб с 12:00 до 20:00
    м. Удельная-Пионерская
  • Набережная реки Фонтанки, д.109
    Ежедневно с 12:00 до 21:00
    м. Сенная-Спасская-Садовая
  • пр. Пискаревский, д. 2, корпус 2. Бизнес центр «Бенуа»
    Вт - Сб с 12:00 до 20:00
    м. Пл. Ленина-Чернышевская
  • ул. Химиков, д. 20, корпус 1 лит. А
    Пн - Пт с 12:00 до 20:00
    м. Ладожская
  • ул. Большая Посадская, д. 12 лит. А (вход с Малой Монетной)
    Вт - Сб с 13:00 до 21:00
    м. Горьковская
  • ул. Кораблестроителей, д. 32, корпус 3
    Вт - Сб с 13:00 до 21:00
    м. Приморская
  • ул. Байконурская, д. 14. ТЦ Континет
    Ежедневно с 10:00 до 22:00
    м. Комендантский проспект
  • ул. Кузнецовская, д. 34 (Московский проспект 186)
    Вт - Сб с 12:00 до 21:00
    м. Парк Победы-Электросила