Верментино представляет собой универсальный сорт винограда, который дает превосходные белые вина различных стилей — от сухих тихих освежающих вин на аперитив до благородных сладких вин пассито и роскошных игристых версий.
Духовный дом сорта Верментино — итальянский остров Сардиния. Лучшие образцы сухого сардинского вина Vermentino очаровывают пикантными ароматами зеленых яблок, грейпфрута и лайма с нотками жимолости и яблоневого цвета. В послевкусии вино сардиния Верментино оставляет легкую нотку горечи, напоминающую о зеленом миндальном орехе или сердцевине лимона.
Вина позднего урожая Vendemmia tardiva производятся из перезрелого винограда Верментино. Такие вина обладают сложным вкусом карамелизированной цедры грейпфрута, запеченного желтого яблока, цветочного меда, абрикосовых косточек и сливочного крема. В послевкусии также царит миндаль. Чтобы придать вину Сардиния Верментино сложность и структуру, его подвергают ферментации в дубовых бочках. Дуб привносит в палитру вкус и аромат дыма и ванили, что делает дегустацию вина еще более увлекательной.