Сортировать по:
Солнечный Прованс — настоящий рай для виноделия. Холодные ветры добавляют баланса в средиземноморский климат, что позитивно отражается на урожайности растений и успехах фермеров. Мистраль в буквальном смысле сдувает вредителей и осушает лозы после дождя, что снижает вероятность развития плесени и болезней. Еще в Провансе есть уникальные терруары со сланцевыми, гранитными и известковыми почвами.
Наиболее известны розовые вина Прованса. Их любят за хрустящую кислотность, травяные и пряные оттенки, освежающий стиль и фруктовый характер. Основные сорта для изготовления розе — Сира с высокими танинами и мощным букетом, пряный и мягкий Гренаш, ароматный и полнотелый Мурведр, освежающий ягодный Сенсо. Цвет вина варьируется от лососевого до темно-розового. Оттенок вина в бокале зависит от времени контакта виноградного сока с кожицей и мякотью ягод.
Красные вина Прованса радуют изяществом и легким характером. Помимо универсальных европейских сортов локальные производители используют в ассамбляжах Кариньян и Мурведр. Белые вина в Провансе тоже есть, но их немного, а делают их из местных автохтонных сортов.
