Сочный темнокожий виноград Негроамаро — безусловная звезда итальянского винодельческого региона Апулия. Из Негроамаро делают выразительные и яркие красные вина, которые безупречно дополняют сытные блюда местной кухни: пасту с различными соусами, мясную лазанью, тушеные колбаски, жареные равиоли. Частым компаньоном Негроамаро в купажах выступает другой любимый в Апулии сорт — Примитиво, который содержит большое количество полифенолом и дает вина с мощным вкусом.
Вино Негроаморо обладает узнаваемым вкусом с преобладанием зрелым темных ягод, чернослива и мягкими танинами. Аромат молодых вин преимущественно ягодный с оттенками специй. Благодаря выдержке в аромате Негроамаро специи усиливаются, появляется хорошо уловимая ваниль и нюансы черного перца. Усилить аромат напитка поможет декантирование перед подачей на стол. Чтобы лучше раскрыть характер Негроаморо, рекомендуем подавать его с блюдами итальянской кухни. Роскошные экземпляры красных сухих и полусухих вин из Апулии ждут вас в «ДеКанто».
