Сухое вино

Цвет

Вино имеет насыщенно-рубиновый цвет с фиолетовыми всполохами по краю бокала.

Вкус

Во вкусе вино необыкновенно нежное, мягкое, с тонкой минеральностью. Благодаря выдержке в бочке, вино стало гибким и элегантным.

Аромат

Букет наполнен насыщенными ароматами темных ягод, чёрного шоколада, изюма, чернослива и свежих красных цветов.

Гастрономические сочетания

Прекрасно сочетается с обильными мясными блюдами и блюдами из дичи, а также пикантными сырами.

Цвет

Насыщенный золотистый цвет.

Вкус

Во вкусе ощущается тропические фрукты, мёд, ваниль, в очень продолжительном окончании проскальзывает пряная нотка.

Аромат

Интенсивный аромат айвы, орехов и поджаренной корочки белого хлеба.

Гастрономические сочетания

Козий сыр, морепродукты и рыбные блюда со сливочным соусом.

Цвет

Цвет желтый с золотистыми отблесками.

Вкус

Во вкусе мощное демонстрирующие отличный баланс между полнотой фруктового вкуса и хорошей минеральностью.

Аромат

В элегантном аромате белые цветы, бриошь.

Гастрономические сочетания

Устричный суп с шафраном, речные раки, лангустины на гриле с базиликом, морская рыба холодного копчения с приправой из свежих томатов, гребешки в масле, выдержанные сыры.

Цвет

Светло-золотистый цвет с зеленоватыми отблесками.

Вкус

Во вкусе ощущается хорошая минеральность, фруктовость и пряность.

Аромат

Аромат яркий с преобладанием ноток персика и дыни.

Гастрономические сочетания

На аперитив, а так же к легким супам, ветчине, дарам моря, фруктовым и зеленым салатам.

Цвет

Вино обладает соломенным цветом, яркими бледно-зеленоватыми бликами по краю бокала.

Вкус

Яркая и живая кислотность создает прекрасную сочность, которая рождает гармоничное послевкусие.

Аромат

Богатый, гладкий и хрустящий аромат, с восхитительным букетом абрикоса, цитрусовых, винограда и персика.

Гастрономические сочетания

В качестве аперитива, сопровождение салатов с свежей зеленью, рыбные блюда, салаты с белым мясом птицы, блюда из спаржи, блюда под острыми соусами.

Цвет

Цвет вина глубокий тёмно-вишнёвый с фиолетовыми отблесками по краю бокала.

Вкус

Структура вина гладкая, но с характером, выраженным через спелые танины и ненавязчивое, древесное наполнение. Послевкусие длительное и приятное.

Аромат

Аромат интенсивный, с фруктовой доминантой (слива, ежевика, вишня). Нотки пряностей, табака и тёмного шоколада делают вино комплексным и благородным.

Гастрономические сочетания

Мясное рагу, тушёные овощи, мясо на гриле, жареное мясо, мясо птицы, выдержанные сыры.

Цвет

Цвет светло-соломенный с золотистыми оттенками.

Вкус

Вкус чистый, сливочный , изящный, с минеральным окончанием.

Аромат

В многогранном аромате гармонично сочетаются оттенки меда, липового цвета, лесного ореха, ромашки и боярышника.

Гастрономические сочетания

Домашняя птица в белом соусе, жареная рыба, жареные королевские креветки. Сыр с плесенью и фуа-гра будут хорошей парой для выдержанного Мерсо.

Цвет

Чистое, светлое, соломенно-желтого цвета с зеленоватым оттенком по краю бокала.

Вкус

Элегантное, гладкое и хорошо сбалансированное, освежающее в своём послевкусии.

Аромат

В аромате свежие и интенсивные нотки экзотических фруктов гармонично переплетаются с тонами луговых цветов и нюансами морского бриза.

Гастрономические сочетания

Морепродукты и белая рыба. Легкие и невыдержанные сыры.

Цвет

Вино рубинового цвета.

Вкус

Вино тельное, с хорошей структурой, несколько танинное, послевкусие подчёркивает характерность вина.

Аромат

В аромате черные фрукты с развитым букетом подлеска и тонами выдержки в дубе.

Гастрономические сочетания

С жаренным мясом на углях или сковороде, с бургундскими сырами ( Эпуас, Сумейнтрейн).

Цвет

Вино с интенсивным красным цветом.

Вкус

Во рту это вино склонно к полноте, округлости и дополняется гладкостью и изяществом. Танины мягкие, податливые и хорошо уравновешенные. Окончание продолжительное и непрекращающееся, со взрывом сладких специй и ярких фруктов в конце.

Аромат

Аромат сложный, наполненный нотками вишни, черники, кокоса и ванили. Выдержка в американском дубе добавляет приятные дымчатые, пряные тона.

Гастрономические сочетания

Прекрасно сочетается с пастой "Карбонара", колбасами с гриля, жаренным на углях мясом (свинина, баранина) и сырами средней степени выдержки.

Цвет

Вино с интенсивным, красно-рубиновым цветом.

Вкус

Во вкусе полнотелое, с элегантной гладкостью и изящной шелковистой структурой. Переплетение шоколада, чёрных фруктов и пряностей создаёт долгое, запоминающееся послевкусие.

Аромат

В ярком аромате угадываются нотки чёрной вишни, сухих чёрных ягод и чернослива, к которым присоединяется лёгкий оттенок жареного миндаля.

Гастрономические сочетания

Прекрасно сочетается с пастой "Карбонара", колбасами с гриля, жаренным на углях мясом (свинина, баранина) и сырами средней степени выдержки.

Цвет

Цвет интенсивный, красно-рубиновый.

Вкус

Вкус насыщенный и утончённый , в тоже время бархатистый и сбалансированный, с впечатляющим богатством фруктов и прекрасно интегрированного дуба, что придаёт вину очень элегантное послевкусие.

Аромат

Роскошный, сложный букет с ароматами чёрной смородины, сливы и слегка экзотическими намёками на кокосовый орех, шоколад и чуть-чуть свежей мяты и эквалипта, с нотками специй и обожённого дуба.

Гастрономические сочетания

Мясные блюда и ведержанные сыры.

Цвет

Вино интенсивного глубокого рубинового цвета с фиолетовыми всполохами.

Вкус

Вкус комплексный, энергичный и уравновешенный. Прекрасное соединение красных фруктов, специй, пряностей с дымным фоном, обозначающим прохождение через барик. Послевкусие продолжительное, постоянное, с хорошим балансом.

Аромат

Аромат очень сложный, находящийся во власти фруктовой доминанты (чёрная вишня и красные лесные ягоды), дополненной нотками дуба и пряностями.

Гастрономические сочетания

Мясо, дичь, твердые сыры.

Цвет

Вино яркого золотистого цвета с бледно-зеленоватыми отблесками.

Вкус

Вкус вина богатый, почти без тяжести, с хорошо сбалансированными компонентами, мягкой и нежной текстурой, живой кислотностью на финише.

Аромат

Аромат яркий, гармоничный, наполнен оттенками розы, жасмина, липы, цветов акации, фруктовыми тонами абрикоса, желтого персика, груши и еле улавливаемыми нюансами кардамона и лакрицы.

Гастрономические сочетания

На аперитив, суши, сашими, пряные блюда индонезийской кухни, паэлья.

Цвет

Цвет светло-соломенный с блеском.

Вкус

Во вкусе элегантное, хорошо уравновешенное, чуть маслянистое, очень фруктовое. Заканчивается на минеральной ноте, с долгим и мощным послевкусием.

Аромат

Аромат фруктовый (груша) и несколько цветочный (белые цветы), с примечанием дерева.

Гастрономические сочетания

Блюда из домашней птицы, жареной на углях, рыба со сложным соусом (рыба со шпинатом под сливочным соусом, рыбы в томатном соусе).

Цвет

Цвет интенсивный, красно-рубиновый.

Вкус

Вкус насыщенный и утончённый , в тоже время бархатистый и сбалансированный, с впечатляющим богатством фруктов и прекрасно интегрированного дуба, что придаёт вину очень элегантное послевкусие.

Аромат

Роскошный, сложный букет с ароматами чёрной смородины, сливы и слегка экзотическими намёками на кокосовый орех, шоколад и чуть-чуть свежей мяты и эквалипта, с нотками специй и обожённого дуба.

Гастрономические сочетания

Мясные блюда и ведержанные сыры.

Цвет

У вина темно-пурпурно-красный цвет.

Вкус

Вкус мягкий и шелковистый, наполненный пряными нотками черного перца, темного шоколада, диких ягод и ванили. Танины изящны, устойчивые. Послевкусие долгое, приятное, дарующее взрыв черешни в окончании.

Аромат

Яркий интенсивный аромат ежевики и черники.

Гастрономические сочетания

Идеально в сочетании с мясом на гриле, дичью, мясными закусками и зрелыми сырами.

Цвет

Вино обладает красно-пурпурным цветом, средней интенсивности.

Вкус

Вкус нежный, с не большой сладостью, лёгкой танинностью и приятной ванилью. Послевкусие сочное и продолжительное.

Аромат

Аромат яркий интенсивный. Фруктовые нотки выражаются через ежевику, черную черешню, которые сдобрены нотками дыма, специй и белого шоколада.

Гастрономические сочетания

Прекрасно сочетается с пастой "Карбонара", колбасами с гриля, жаренным на углях мясом (свинина, баранина) и сырами средней степени выдержки.

Цвет

Цвет вина рубиново-красный, глубокий.

Вкус

Во вкусе округлое, мягкое, шелковистое. Послевкусие продолжительное, фруктовое.

Аромат

Аромат богатый, полон ноток ежевики и чёрной вишни, специй, чёрного шоколада и оттенков ванили, подаренных выдержкой в дубе.

Гастрономические сочетания

Мясные блюда, приготовленные на гриле, тушёная свинина, свиная грудинка, запечённая в чугунке, свиные рёбрышки, поджаренные на решётке.

Цвет

Вино с глубоким цветом красного дерева.

Вкус

Вкус полный, приправленный и структурированный. Окончание гладкое и продолжительное с вторичными нотками кедра, придающего сухость на финише.

Аромат

Теплые, округленные ароматы, которые и сложны и сильны. Захватывающий, сумасшедший букет: грецкие орехи с жареными овощами и бальзамическими примечаниями, напоминающими о благородной древесине, золотом табаке и осенних листьях. Есть лёгкая пряность, животные тона, трюфель и нотки кожи.

Гастрономические сочетания

Это самое подходящее вино, чтобы сопровождать красное мясо и дичь. Оно отлично совместимо с мясными тушеными блюдами, с густыми супами из хвостов, а также идеальная пара для диких грибов и хорошо выдержанных сыров

Цвет

Цвет красного дерева с густым проявлением.

Вкус

Полный, структурированный и бархатистый во рту, с хорошо уравновешенной сладостью, обольстительно изящный с непрекращающимся объединением послевкусия со сладостью, характерной Oloroso.

Аромат

Сильный букет Oloroso смешивает с намеком сладости с намёками на жареные орехи, нугу и карамель.

Гастрономические сочетания

Идеальная температура подачи 13ºC. Как аперитив, или как коктейль со льдом и ломтиком апельсина. Идеальное десертное вино для сопровождения фруктов: дыня, апельсин, выпечка, миндаль, орехи, мороженое, фуа-гра и сырами с голубой плесенью.

Цвет

Это изящное вино, цвет которого колеблется от бледного топаза до янтаря.

Вкус

Свежо и гладко во рту с хорошим балансом кислотностьи и сладости. Вкус сложный и вызывающий воспоминания, уступая сухому финишу и непрекращающемуся остаточному вкусу с намеком на орехи и дубовые нотки.

Аромат

Его тонкий букет является выражением эфирных ароматов лесного ореха и растений, напоминающий об душистых травах и темном табаке.

Гастрономические сочетания

Амонтильядо должно быть подано при температуре между 13 и 14º C. Это - идеальное вино, чтобы сопровождать супы и мясные бульоны, белое мясо, мясо тунца, дикие грибы и твёрдые сыры. Дополнение к овощам, такими как спаржа и артишоки.

Цвет

Цвет яркой, жёлтой соломы, с золотистым отблеском.

Вкус

Вкус сухой и тонкий на нёбе, на финише приятный, свежий, в остатке вкус миндаля.

Аромат

Тонкий букет, немного напоминающий о миндале, с намеком на свежее тесто, с оттенками диких, сухих трав.

Гастрономические сочетания

Идеальный аперитив, под тапасы, с оливками, орехами и хамоном. Низкое содержание уксусной кислоты исключительно хорошо совмещает вино с блюдами отмеченной кислотности (салаты с приправой из уксуса, прованского масла и пряностей, маринадами и т.д.), а также с холодными супами (гаспачо, aхобланко, и т.п.).

Цвет

Вино насыщенного красного цвета с фиолетовыми оттенками.

Вкус

Вкус насыщенный и округлый, с оттенками фруктов, тоста и ванили. Вино обладает зрелыми и округлыми танинами.

Аромат

Отличается интенсивным ароматом спелых красных фруктов, пряными тонами и поджаренными нотками.

Гастрономические сочетания

Cвиное мясо, телятина, рыба, выдержанный сыр, тушеное мясо и салаты.