Просекко — символ легкости бытия, одно из лучших игристых вин Италии и мировая классика жанра. Сочетание умеренной сладости, изысканного вкуса, яркого аромата и игристых пузырьков делает это вино универсальным.
Как и другие статусные игристые вина, розовое Просекко брют должно соответствовать строгим критериям. Оригинальное вино делают на территории апелласьонов, расположенных на северо-востоке Италии. Сырьем для игристого служат две разновидности винограда: автохтон Глера и Пино Нуар, родиной которого является французская Бургундия.
Отличительные черты вина — высокая кислотность, выразительный цитрусовый аромат с тропическими нотками, среднее содержание углекислоты (пена держится в бокале до 15 минут), элегантный фруктовый вкус.
Создание вина требует умения и времени. Сбор урожая осуществляют вручную, когда ягоды находятся на пике спелости. В процессе брожения почти весь природный сахар потребляют дрожжи. Цвет розе приобретает при контакте с виноградной кожицей.
Ферментация Просекко происходит в огромных стальных емкостях по методу Шарма. Готовое вино перед розливом настаивают на осадке, чтобы игристое приобрело богатый и выразительный вкус. Ведь индивидуальность — главное, что выделяет розовое брют Просекко среди других вин.
Розовое игристое — идеальный аперитив и алкоголь для фуршета, а также неотъемлемый спутник шумных вечеринок и праздников. К тому же розе традиционно вызывает романтические ассоциации, поэтому подходит для ужина на двоих.
На самом деле, чтобы приобрести вино игристое Prosecco розовое брют в «ДеКанто», не нужен особый повод. Достаточно пожелать, чтобы пузырьки игристого заискрились в вашем бокале, и заглянуть в ближайший магазин-склад. Наши кависты с удовольствием помогут с выбором.
