Романтика, чувственность и позитив — неизменные спутники розового вина. Среди других вин розе выделяется не только цветом: разница заключается в технологии производства алкоголя.
Виноградный сок не имеет цвета и приобретает окраску после взаимодействия с кожицей и мезгой (так называют виноградную мякоть с семечками). Полусладкие розовые вина производят как из белых, так и из красных сортов винограда. Для окрашивания вина в розовый виноделы контролируют время контакта сока с мезгой при определенной температуре. В результате вино приобретает нежно-розовый или лососевый цвет. Интенсивность окрашивания зависит от сортов винограда и условий ферментации.
Ординарное полусладкое розовое вино делают из разных сортов винограда, таких как Гренаш, Мерло, Каберне Совиньон. В дело идут как универсальные европейские сорта и местные автохтоны, выбор материала зависит от особенностей терруара и возможностей производителя. Элитные розовые вина с потенциалом к выдержке и уникальным стилем делают из сортов Пино Гриджио, Пинотаж, Санджовезе, Барбера.
Виноделы выпускают моносортовые розе и купажированные, объединяя сорта с разными характеристиками. Например,один сорт в бленде отвечает за ароматические свойства, другой придает алкоголю красивую окраску, третий служит источником сахара.
В магазинах-складах «ДеКанто» вы можете купить столовые и элитные розовые полусладкие вина по выгодной цене. Есть несколько причин, почему многие предпочитают полусладкое розе:
Розовое полусладкое вино из Италии, Португалии, Франции, ЮАР, Калифорнии, Грузии и из южных регионов России ждет вас на полках винных складов «ДеКанто». Подарите себе праздник жизни с бокалом розе!
