Розовое сухое Просекко занимает особое место среди игристых вин. Prosecco выбирают за яркий характер, бодрящую кислотность и неповторимый стиль. Доминанты вкусового профиля вина — спелые груши и зеленые яблоки, в аромате преобладают ноты цитрусовых.
Дополнительные нюансы в букете зависят от терруара, мастерства виноделов и качества сырья. Просекко пьют в чистом виде и добавляют в коктейли, такие как Апероль Шприц.
Бокал розового вина Prosecco по праву считается символом красивой жизни и органично выглядит на пикнике, в уютной домашней обстановке и в интерьере ресторана. Его выбирают люди разных профессий и поколений, ценящие Просекко за способность мгновенно поднимать настроение.
Стиль игристого вина Просекко появился в Италии много веков назад. Название вино унаследовало от деревни Prosecco, расположенной в пригороде Триест — столицы области Фриули-Венеция. Считается, что именно здесь впервые стали делать легендарное вино в стиле dolce vita, но это не доказано.
По традиции для производства знаменитого игристого используют только два сорта винограда: Глера, который прежде называли Просекко, и Пино Неро (Пино Нуар). Каждый сорт в бленде играет определенную роль:
Окрашивание игристого вина происходит в результате мацерации — настаивания виноградного сока на мезге. При контакте с кожицей и мякотью виноградных ягод сок насыщается полифенолами, которые и придают вину волшебный окрас. Цена на розовое сухое вино Просекко зависит от статуса винодельни, технологии производства и возраста алкоголя. Приобретайте молодые и элитные игристые вина Италии со склада «ДеКанто» по приемлемой стоимости, и наслаждайтесь игрой пузырьков в бокале!
