Розовое сухое вино Пино Гриджио Блаш — изысканный и легкий алкоголь на все случаи жизни. Профиль розе характеризуется преобладанием тонов цитрусовых, зеленых яблок, груш, тропических фруктов и цветов жимолости. Выдержанные вина демонстрируют утонченные тона пряностей, землистые и животные оттенки. Терруар многое значит при формировании профиля алкоголя. Среди стилей розового Пино Гриджио Блаш есть как нейтральные, так и многогранные вина с комплексной структурой.
Пино Гриджио появился в результате генетической мутации сорта Пино Нуар и отличается от знаменитого родственника серовато-розовым цветом кожицы. Качественный урожай Пино Гриджио созревает в условиях резких перепадов дневных и ночных температур, что характерно для горной местности. Ягоды достигают технической спелости рано, однако весенние заморозки могут снизить урожайность культуры.
Сложности агротехники сорта компенсируются уникальной способностью Пино Гри впитывать и передавать особенности терруара и локального климата. Поэтому ценителям новинок стоит познакомиться с Пино Гриджио Блаш из Франции, Италии и стран Нового Света, чтобы лучше узнать о стилях этого замечательного сорта.
Создание розового сухого вина Пино Гриджио Блаш — сложный процесс, включающий этап мацерации. Вина, сделанные по методу «блаш», отличаются нежным оттенком и не бывают ярко-розовыми. Суть мацерации заключается в том, что время контакта сока с виноградной кожицей ограничено. Поэтому вино не получает избыточного объема танинов и полифенолов, что сказывается и на профиле алкоголя. Часто розовые вина блаш обладают легким характером и демонстрируют едва заметную горчинку только в финише.
Среди образцов розового сухого вина Пино Гриджио Блаш можно встретить нейтральные, яркие фруктовые и многогранные вина. Питкие столовые вина делают повсеместно. а наиболее интересные и сложные образцы на экспорт поставляют винодельни французского местечка Эльзас и северных регионов Италии.
На полках магазинов-складов «ДеКанто» сухое Пино Гри Блаш занимает почетное место по соседству с другими розовыми винами. Получить консультацию по выбору алкоголя вы можете как очно, так и по телефону.
