Удивить близкого человека, подготовиться к празднику, организовать творческую вечеринку — в этих и других случаях стоит заранее купить розовое игристое вино Москато. Пена в бокале оседает медленно, а на перляж пузырьков можно любоваться бесконечно.
Вино отличается характерным мускатным ароматом, в котором сладкие цветочные ноты удачно сочетаются с цитрусами. Такой аперитив легко находит путь к сердцам и создает праздничный настрой за несколько минут. Низкое содержание алкоголя (в пределах 6-10%) позволяет с легкостью держать ситуацию под контролем.
Родина изысканного и нежного розе Москато — Италия, известная ассортиментом игристых вин, разнообразием сортов винограда и богатством терруаров. В бленд для производства десертного вина входят два сорта: Москато Бьянко и Пино Неро, более известный как Пино Нуар. Москато Бьянко является одним из древнейших сортов в виноделии. Из него делают вина в разных стилях: тихие, игристые, крепленые. Сорт отличается высоким содержанием остаточного сахара, мускатные вина получаются преимущественно сладкими и полусладкими. Пино Нуар дополняет букет сложными нотами ягод и специй, а также отвечает за цвет игристого.
Ферментированный виноградный сок настаивают с мезгой, чтобы окрасить виноматериал в красивый оттенок розового цвета. Готовое вино разливают в бутылки с толстыми стенками, ведь углекислота обеспечивает высокое давление в емкости. Чтобы откупорить бутылку, нужно снять традиционную фольгу и осторожно удалить мюзле — проволочную конструкцию, удерживающую пробку в горлышке. Момент, когда пробка с хлопком вылетает из бутылки, часто сопровождается овациями — ведь это верный признак торжественного момента.
С чем подавать розовое сладкое вино Москато — частый вопрос, который задают нашим сомелье. Наиболее удачными считаются гастрономические сочетания Москато розе с кремовыми десертами, с мягкими сырами и легкими закусками. Можно приготовить салаты в тарталетках или на скорую руку оформить фруктовую нарезку — оба варианта будут уместны. Приобрести розовое игристое вино Moscato Rose из Италии можно в магазинах-складах «ДеКанто».
