Розовое итальянское вино

Великолепный способ поднять настроение и создать праздничную атмосферу во время торжества или фуршета — розовое итальянское вино. В «ДеКанто» есть в наличии розе из Венето, Ломбардии, Апулии, Сицилии и других винодельческих регионов страны. Производят розе из местных сортов, таких как Негроаморо (Апулия), Барбера (Пьемонт), Санжовезе, Молинара, Корвина и других. Моносортовые вина встречаются редко, в основном виноделы используют купажи из нескольких сортов.

Итальянцы делают розе в разных стилях: от полусладкого и десертного до сухого и полусухого. Насыщенность цвета зависит от технологии производства: сок винограда не имеет цвета, и не зависит от окраски кожицы. Окрашивание вина достигается за счет мацерации (настаивания) ферментированного сока с мезгой (кожица, косточки и мякоть виноградных ягод). Итальянское розовое вино хорошо сочетается с десертами, фруктами и сырами, блюдами средиземноморской кухни. Подробнее о гастрономическом сопровождении можно узнать в карточке товара.