вино таманское кубань вино белое сухое

Таманское белое сухое вино — гордость Кубани. По качеству алкоголь сопоставим с продукцией европейских производителей, при этом вино отличается демократичной ценой. Виноделы Тамани производят вина в разных стилях: молодые и освежающие вина Chateau Tamagne на все случаи жизни и элитные вина, выдержанные в дубе. Виноделие на Кубани в новом тысячелетии объединяет в себе лучшие мировые традиции и современные технологии:

• Контроль качества на всех этапах. Отслеживание параметров сырья и проверка условий производства являются гарантией стабильности результата.
• Углекислотная мацерация молодых вин. Брожение сусла в присутствии углекислого газа придает вину мягкость и сочность. Молодые таманские вина готовы к употреблению уже через месяц после сбора урожая.
• Выдержка в старых дубовых бочках. Таманские белые сухие вина высшего класса хранят в дубе, поэтому престижные вина Кубани обладают сложным вкусом и богатым ароматом.
• Ручной сбор. Практика показывает, что сбор урожая вручную позволяет сохранить качество ягод перед обработкой.
• Минимальная обработка сусла. Этот подход позволяет сохранить натуральную ароматику сырья.

История виноделия на Таманском полуострове насчитывает тысячелетия. В древности здесь обитали греки, которые активно занимались разведением виноградной лозы и производством вина. Природа и географическое положение полуострова способствуют процветанию фермерства. Умеренно-континентальный климат Тамани отличается мягкими зимами без заморозков и жарким, солнечным летом. Такие условия идеальны для стабильного выращивания винограда.

На плантациях Тамани растут разные сорта винограда: международные универсалы Сира, Рислинг, Совиньон Блан, Мерло,а также российские и автохтонные сорта Саперави, Ркацители и Красностоп. Для производства белых сухих таманских вин на Кубани традиционно используют сорта Совиньон Блан, Ркацители и Рислинг. Влияние уникального терруара полуострова отражается на палитре вкуса и аромата готовой продукции. Вина Тамани — отличный выбор к празднику, для шумного застолья и уютного вечера на двоих.