вино красное сухое краснодарское

На плантациях Краснодарского края произрастает более 55% всего винограда в России. Традиционно развитие виноградарства и виноделия продиктовано географией и природными условиями. Климат в Краснодаре умеренно-континентальный, жаркое лето сменяется мягкой и малоснежной зимой. В регионе преобладают красные сорта винограда:

• Каберне Фран — родоначальник топовых красных сортов винограда родом из Франции. Основные ноты — фиалка, смородина, малина, влажный графит.
• Мерло — раннеспелый сорт с мягкими танинами и бархатистой текстурой. Вина из Мерло обладают ярким фруктовым вкусом и умеренной кислотностью.
• Корвина — итальянский автохтон, который прекрасно чувствует себя на терруарах Кубани. Ключевые ноты: вишня, перец, пряности, высокая кислотность.
• Красностоп Золотовский — российский автохтонный сорт с Дона. Дает вина с высоким содержанием танинов и выраженным ежевично-терновым ароматом.
• Саперави — знаменитый кахетинский сорт с окрашенной мякотью.

Производство сухих краснодарских вин осуществляется преимущественно на Таманском полуострове, а также в пригороде Новороссийска. Виноделы Краснодара способны конкурировать с известными импортными производителями, ведь технологии производства отработаны до мелочей:

• Внедрение инновационного оборудования. На многих винодельнях установлены автоматизированные итальянские линии по переработке сырья.
• Длительная ферментация. Увеличенное время контакта сусла с мякотью и кожицей ягод обеспечивает интенсивное насыщение вина танинами и формирования яркого букета.
• Выдержка в дубе. Элитные красные сухие краснодарские вина ждут своего часа в кавказских и французских бочках. Престижный алкоголь обладает комплексным профилем и многогранным ароматом.
• Уникальные терруары. Состав почв Таманского полуострова и Краснодарского края сформирован под влиянием морского климата. Местные вина отличаются полнотелым вкусом с нотками мела и йода.

В ассортименте красных сухих вин краснодарского края есть варианты на любой вкус: молодые и выдержанные вина, алкоголь из одного сорта винограда и купажи. Найдите свое красное вино из Краснодара на сайте «ДеКанто».