Красные, белые и розовые вина Кубани украшают застолье и поднимают градус настроения. Выбор кубанского алкоголя впечатляет — винные дома российского юга выпускают молодые и выдержанные вина на любой вкус. За качество можно не беспокоиться: на каждом производстве налажен строгий контроль технологических процессов. Кубань является одним из лидеров по продажам вина в России, и вот почему:
Виноделы Кубани внедряют современные технологии и следуют традициям. Ручной сбор позволяет отсортировать ягоды низкого качества до того, как они попадут в общую массу урожая. Обработка винограда осуществляется на автоматизированных линиях при контролируемой температуре и влажности, что позитивно влияет на итоговые характеристики продукции. Для выдержки вин престижных сортов используются французские и кавказские дубовые бочки.
Разнообразие сортов, культивируемых на Кубани, позволяет производить вина в разных стилях. На плантациях юга России плодоносят известные европейские сорта: Пино Нуар, Каберне Фран и Каберне Совиньон, Корвина, Шираз, Гренаш, белые Совиньон Блан, Рислинг, Шардоне. Для адаптации многих международных сортов ученые Краснодарского края активно занимались селекцией. Риски разведения европейских сортов связаны с зимними заморозками, которые изредка случаются на Кубани. Адаптированные клоны классического европейского винограда обладают устойчивостью к климатическим условиям российского юга и дают стабильный урожай, что важно для производителей вина. Существенную долю посадок на плантациях занимают отечественные автохтоны: грузинские сорта Ркацители и Саперави, донской сорт Красностоп Золотовский, Цимлянский Черный. Сравнить и выбрать вина Кубани можно на сайте «ДеКанто», а также в ближайшем магазине-складе сети.