Темпранильо дает вино среднего или полного тела с мягким, округлым танином — сорт редко бывает по-настоящему жестким даже в молодом виде. Во вкусе преобладают вишня и слива, а при выдержке в американском дубе, традиционной для Риохи, добавляются кожа, табак и характерная нотка ванили с легким оттенком укропа — узнаваемая деталь классического испанского стиля.
Вишнево-гранатовый, довольно насыщенный уже в молодых версиях. Чем дольше выдержка — Crianza, Reserva, Gran Reserva — тем более кирпичный оттенок появляется по краю бокала, это нормальное следствие возраста, а не признак порчи.
Классика — хамон, зрелый овечий сыр манчего и баранина на гриле. Хорошо работают блюда с чесноком и паприкой, тушеное мясо, чечевица с колбасой чоризо. Молодые версии без долгой выдержки в бочке легче по танину и подойдут к более простому повседневному ужину.
Темпранильо — главный красный сорт Риохи и Риберы-дель-Дуэро, а в Португалии тот же виноград называют Тинта Рориш или Арагонеш и используют в купажах для портвейна. В Риохе действует своя иерархия выдержки: Crianza — минимум год в дубе и год в целом, Reserva — не менее трех лет с годом в бочке, Gran Reserva — от пяти лет, из них минимум два в дубе. Чем выше категория на этикетке, тем дольше выдержка и обычно тем выше цена.
Курьерская доставка алкоголя в России запрещена законом, поэтому заказ оформляется с самовывозом из одной из наших винотек в Москве или Санкт-Петербурге — если нужной позиции нет именно в выбранном магазине, ее привезут туда с другого склада. В каталоге ДеКанто собраны разные уровни выдержки Темпранильо — от молодых версий до Gran Reserva. При заказе от трех товаров скидка 15%, от шести — 20%.
