Merlot мягче и округлее Каберне Совиньон, поэтому подходит к более широкому кругу блюд. Классика — утка, говядина, блюда с грибами и соусами на основе ягод; мягкий танин не спорит с текстурой мяса. Подойдут и полутвердые сыры, а вот с очень острой едой лучше не экспериментировать — специи забивают более деликатный красный сухой профиль напитка.
Танин мягкий, бархатистый, кислотность умеренная — за счет этого напиток пьется легче, чем более структурные сорта вроде Каберне Совиньон. Во вкусе преобладают слива и черная вишня, тело среднее или полное в зависимости от региона и года урожая: в теплом климате Merlot дает более насыщенный, почти джемовый профиль, в прохладном — более свежий и ягодный.
Глубокий рубиновый, обычно чуть светлее и прозрачнее, чем у Каберне Совиньон, с гранатовыми оттенками по краю бокала. Такая разница в цвете — не признак худшего качества, а особенность более тонкой кожицы ягоды у этого сорта винограда.
В аромате доминируют слива, черная вишня и легкая землистая нота, а при выдержке в дубе добавляются шоколад, какао и ваниль. Зеленые, травянистые оттенки, характерные для Каберне Совиньон, здесь почти не встречаются — букет получается более округлым и фруктовым, без резких нот.
Курьерская доставка алкоголя в России запрещена законом, поэтому заказ оформляется с самовывозом из одной из наших винотек в Москве или Санкт-Петербурге — если нужной позиции нет именно в выбранном магазине, ее привезут туда с другого склада. Закажите вино мерло красное сухое уже сегодня: в каталоге ДеКанто представлены позиции из Франции, Чили, Италии и других регионов по разной цене. При заказе от трех товаров скидка 15%, от шести — 20%.
