Сортировать по:
Италия, Красное, Сухое, 750 мл, 13.5%
Характеристики напитка
Оптимальная температура — 16–18 °C, чуть прохладнее комнатной: при более высокой танин ощущается грубее, а аромат становится плоским. Из-за плотной структуры Cabernet Sauvignon почти всегда выигрывает от декантации за 30–60 минут до подачи — так смягчается танин и раскрывается более сложный букет. Бокал нужен с широкой чашей: она дает напитку контакт с воздухом и помогает аромату полнее раскрыться.
Этот сорт формирует узнаваемый красный сухой стиль почти в любой стране, где его выращивают. Главный ориентир по аромату — черная смородина и черная вишня, часто с оттенком свежей мяты или зеленого перца, особенно у версий из более прохладного климата. При выдержке в дубе добавляются табак, кедр и ваниль. Родина сорта — Бордо, но сегодня его выращивают почти на всех континентах: во Франции, Чили, Австралии, США и России, в частности на Кубани, — и климат заметно меняет характер напитка, от травянистого до почти джемового.
Классика — стейк на кости, баранья нога и другие насыщенные мясные блюда: плотный белок смягчает высокий танин. Хорошо работают твердые выдержанные сыры и блюда с черным перцем — он перекликается с пряными нотами напитка. Легкая рыба или морепродукты — неудачное сочетание: танин здесь только мешает и портит вкус блюда.
Cabernet Sauvignon дает вина глубокого, почти непрозрачного рубинового цвета с фиолетовым отливом в молодом возрасте. Танин высокий и плотный, кислотность средняя, тело полное — за счет толстой кожицы ягоды и большого количества природных красящих веществ. Такое сочетание позволяет напитку хорошо стареть: у качественных позиций структура смягчается и раскрывается только спустя несколько лет в бутылке.
Курьерская доставка алкоголя в России запрещена законом, поэтому заказ оформляется с самовывозом из одной из наших винотек в Санкт-Петербурге — если нужной позиции нет именно в выбранном магазине, ее привезут туда с другого склада. Закажите вино красное сухое Каберне Совиньон уже сегодня: в каталоге ДеКанто собраны позиции из разных стран мира и разного ценового уровня. При заказе от трех товаров скидка 15%, от шести — 20%.
