Пинотаж для Южной Африки это то же самое, что Мальбек для Аргентины и Шираз для Австралии. Виноделы разливают красное вино Пинотаж в купажах и в моносепажном виде. Этот сорт винограда выращивают в основном недалеко от мыса Доброй Надежды на крайнем юго-западе Южной Африки. Его также выращивают во Франшхуке, Талбахе, Дурбанвиле, Веллингтоне, Паарле и других винодельческих регионах ЮАР.
Родителями Пинотажа являются сорта Пино Нуар и Сенсо. Для новичка в винном мире бывает сложно различить вина Пино Нуар и Пинотаж в силу их сродства. Характеристики Пинотажа схожи с более легкими сортами Шираз и Мальбек. Это легкое вино среднее и полнотелое, сухое. В нем много дубильных веществ и мало кислоты. Послевкусие среднее, кисло-сладкое. Пинотаж может напомнить Шираз с жесткими танинами и яркими темными фруктами в начале. Еще для вина Пинотаж характерны деревенский аромат и запах свежей краски.
Африканский виноград Пинотаж растет на различных почвах, в жарком и сухом климате. Винтажные красные вина Пинотаж имеют хороший потенциал для выдержки до 20 лет.
