Сортировать по:
Винодельческий регион Хумилья известен своими красными сухими винами. Как и в других областях Испании, здесь сама природа создала идеальные условия для культивирования винограда и развития виноделия. Летом жаркое солнце превращает завязи в сочные и тяжеловесные грозди. Морской воздух обеспечивает активную вентиляцию зелени. Разнообразие климатических условий на плато и в долинах позволяет выращивать теплолюбивые и холодостойкие сорта винограда. А это, в свою очередь, открывает возможности для расширения ассортимента вина Хумильи.
Хумилья занимает относительно небольшую территорию. К примеру, Риоха больше Хумильи втрое. Однако великолепное красное вино Монастрель из местных виноделен дает Хумилье право на мировую популярность. Интересный факт: эпидемия филлоксеры пришла сюда позже, чем в другие области Испании. После аграрного бедствия Хумилья долго восстанавливалась. Внедрение новых технологий помогло добиться хороших результатов на плантациях и в погребах.
Монастрель — лидер местного виноделия, способный легко затмить конкурентов из Европы и других концов света по интенсивности. Лучше всего сорт чувствует себя на каменистых почвах и известняках в регионах с жарким климатом. Основные доминанты профиля — вишня, слива и пряности, землистые тона. Толстая кожица защищает ягоды от засухи и содержит много танинов.
Монастрель используют для производства моносортовых вин и добавляют в купажи, где он традиционно играет первую скрипку. Если хочется преподнести подарок себе или близкому человеку, бутылка красного сухого вина Монастрель из Хумильи будет весьма кстати.
Помимо флагмана местные виноделы выращивают и другие сорта, известные в Испании и Европе. На плантациях Хумильи встречаются Шираз, Гарнача, Каберне Совиньон, Темпранильо. Наряду с красными винами винодельни региона производят отменные розовые вина. Чтобы вино не стало слишком красным и сохранило изящный розовый оттенок, время контакта сока винограда с кожицей отмеряют по часам.
