Сухое вино Наварра

Сухое вино Наварра

DO Navarra — элитный винодельческий регион Испании, знакомый знатокам и широкой публике великолепными сухими винами. Контроль технологии производства вина и качества сырья здесь ведется на государственном уровне, все серьезно и официально. Долгое время Наварра была в тени славы соседней Риохи. Сегодня ситуация изменилась: вина с пометкой DO Navarra знакомы не только испанцам, но и любителям качественного вина из других стран.

Местные традиции виноделия, как и в других провинциях Испании, продиктованы особенностями климата. Условия для развития лоз заметно отличаются на юге и севере области. В южной части преобладает средиземноморский климат, летом всегда жарко и сухо. Северные районы находятся под влиянием Атлантики, поэтому климат более мягкий и влажный.

Благодаря естественному зонированию районов по влажности и температурному режиму вина Наварры отличаются разнообразием. В прошлом веке основным экспортным продуктом местных виноделов были освежающие розовые вина с фруктовым профилем. Сегодня Наварра — стабильный поставщик качественных сухих красных вин. В купажах превалируют следующие сорта:

• Темпранильо — толстокожий сорт с мягкими танинами, ярким ароматом и средним уровнем кислотности. Темпранильо универсален и хорош во всех стилях. Выдержка усиливает глубину профиля, во вкусе появляются тона кожи, восточных специй и древесины.
• Каберне Совиньон — прекрасно чувствует себя на испанской земле, отвечает за высокую кислотность и структуру. Догадаться о присутствии Каберне в купаже можно по узнаваемому аромату смородины.
• Мерло — придает вину округлость, сочность. Основные доминанты букета — сладкая черешня, ежевика, какао и пряные травы.

Белое сухое вино из Наварры встречается реже. На полках российских магазинов можно найти белое сухое вино Баттерзард, в котором тропическая яркость сочетается с деликатной свежестью. Сравнить и приобрести лучшие экземпляры вин DO Navarra предлагает «ДеКанто».