Кастилия Ла Манча вино

Кастилия Ла Манча вино

В регионе Кастилия Ла Манча, расположенном в центре Испании, находится чуть меньше половины всех виноградников страны. Площадь плантаций занимает около 190 000 гектаров — весьма внушительная территория. Причины развития виноделия в области очевидны — здесь есть все для культивирования винограда и производства больших объемов вина. Климат региона имеет ярко выраженный средиземноморский континентальный характер. Сухое и жаркое лето сменяется холодной и ветреной зимой, когда столбик термометра опускается до 0°C. Дожди здесь — настоящая редкость, поэтому урожаю винограда не грозят плесень и грибок.

Изюминка местной природы — красные почвы, богатые известняком и железом. Виноград, выращенный на красной земле, дает структурированные вина с сочными танинами и испанским характером.

Среди продукции виноделен региона Кастилия Ла Манча есть столовые вина обыкновенного качества и алкоголь премиального сегмента. Флагманами считаются красные сухие вина Кастилии Ла Манчи, созданные из популярных сортов винограда:

• Темпранильо — идеальный сорт для создания структурированных и полнотелых красных вин к мясу. Основа букета — клубника, вишня, слива, шоколад, специи для выпечки. После выдержки появляются животные и землистые ноты. Красные почвы региона идеально подходят для Темпранильо.
• Гарнача — служит сырьем для производства полнотелых мягких вин с высоким содержанием алкоголя и низкой кислотностью. Основа букета — красные фрукты. Опытные виноделы делают из Гарначи элегантные престижные вина.
• Пти Вердо — яркий сорт родом из Бордо, служит неиссякаемым источником красящих веществ, танинов и высокой кислотности.

Также на плантациях Кастильи Ла Манчи выращивают Каберне Совиньон и Шираз, которые давно заслужили статус классических сортов для качественных красных вин. Белые вина делают из сортов Айрен, Вердехо, Макабео, Шардоне, Совиньон Блан. Наряду с тихими винами из белых сортов производят недурное игристое.