Благодаря уникальному климату и разнообразию терруаров Бордо стал важнейшим центром виноделия Франции. Лето здесь солнечное и теплое, зимы мягкие благодаря влиянию Средиземного моря. Сама природа способствует тому, чтобы в Бордо процветали виноградники. Неудивительно, что регион производит от 700 до 800 миллионов бутылок вина каждый год, причем значительная часть алкоголя отправляется на экспорт.
Значительную часть всех вин Бордо составляют красные сухие вина с великолепной текстурой и мощным характером. Названия местных флагманских сортов знает каждый, кто хотя бы раз интересовался красными французскими винами:
Белые сухие вина Бордо встречаются редко, поэтому их не стоит упускать. Самые достойные образцы относятся к категории AOC.