розовые вина франции

Душа тянется к прекрасному и изысканному? Пора откупорить французское розовое вино и ощутить легкость бытия!

Главная особенность розе — нежный цвет. Чтобы виноградный сок окрасился в нужный оттенок розового, виноделы контролируют время контакта виноматериала с кожицей ягод и мезгой. Так получаются бутылки с вином цвета ранней зари, лосося и нежных розовых лепестков.

Сорта винограда, которые часто встречаются в купажах розовых вин Франции:

• Шираз — первая скрипка в купаже розового вина. Обладает ярким ароматом с тонами ягод и специй, имеет высокое содержание танинов, отвечает за потенциал к выдержке и развитию вина.
• Гренаш — сорт с клубнично-вишневым вкусом и нотами лакрицы. В купаже повышает содержание алкоголя.
• Мерло — обладает округлым и мягким характером, отвечает за сочные ноты фруктов и баланс в купаже.
• Кариньян — служит неиссякаемым источником танинов и красящих веществ, имеет высокую кислотность.
• Сенсо — темнокожий сорт с цветочным ароматом, ягодными нотами и низким содержанием танинов. делает розовые вина питкими и легкими.

Наряду с тихими винами во Франции производят игристые розовые вина. Розовое шампанское — самый желанный представитель этого рода. Более доступны по цене и распространены розовые креманы.