Белое вино Виура

Вина из сорта винограда Виура производят винодельни Франции и Испании. В стране, где зародился темпераментный танец фламенко, сорт еще называют Макабео. Самые большие по площади посадки Макабео располагаются в известных винодельческих регионах Испании — Риохе и Пенедесе.

Белое вино Виура из разных виноделен может существенно отличаться по вкусовому профилю и аромату. При раннем сборе ягод и выдержке в стальных емкостях вино получается легким, со звонкой сбалансированной кислотностью. Во вкусе преобладают цитрусовые, ощущаются нотки персика и абрикосов. В аромате вина ощущаются зеленые яблоки и другие косточковые фрукты, во второй волне появляются ноты полевых цветов. Второй вариант стилистики напитка это полнотелое, хорошо структурированное белое вино с медовым ароматом и комплексным фруктовым вкусом. Чтобы получить такой эффект, ягоды собирают поздно, длительность ферментации увеличивают, а для выдержки вина используют дубовые бочки.

Достоинство белых вин Виура заключается в их сбалансированной кислотности. Поэтому подобрать гастрономическое сопровождение к столу несложно: можно сосредоточиться на мягких сырах, рыбе и морепродуктах, а можно приготовить традиционные блюда испанской кухни, например, картофельную тортилью, паэлью или каталонские баклажаны с перцем. На случай когда готовить ничего не хочется, идеально подойдут оливки и маслины, с косточкой и фаршированные разными начинками. Лучшие экземпляры белого вина Виура к вашему застолью ждут в интернет-витрине магазина «ДеКанто», а наши кависты помогут выбрать напиток с учетом ваших индивидуальных предпочтений.