Белое вино, оно же по-итальянски Бьянко, создано для тех, кто ищет драгоценный продукт из винограда, способный одинаково легко сочетаться с изысканными блюдами из морепродуктов и с простыми овощными салатами. Средиземноморский климат, ветреный и жаркий с повышенной влажностью, формирует сильный и особенный вкус сицилийских белых вин.
Виноград Катаррато — главный сорт для производства вин Бьянко, его используют для моносортового вина и в качестве главной составляющей в белых купажах. Основной регион произрастания Катаррато — провинция Трапани. Благодаря высокой кислотности винограда, вино получается свежим, с ярким вкусом цветочного букета и нюансами сочных фруктов. Аромат вина Бьянко легко узнать по комбинации цветочных и цитрусовых нот, в которых могут скрываться нюансы ореха и сочные аккорды персика и муршмуллы.
Оптимальная температура подачи для молодых и выдержанных вин — 9-11°С. Благодаря своей необычайной свежести, белое вино Бьянко из Сицилии может гармонировать с различными блюдами, такими как рыба на пару или на гриле, брускетта с помидорами или салат.
